龍湖居 (已結業)

大鐵人上個月試過龍湖居茶市，家人朋友讚不絕口後，上次媽媽經已訂了兩圍團年飯，我們並選定了菜單，昨晚家人親友一行18人在龍湖居共享年夜飯，我們訂了貴賓房，這樣的私人空間感覺就像在自己家裡吃飯一樣親切呢！我們選的菜式有……1) 前菜:老醋海折頭/ 醋香雲耳，口感勁爽脆2) 上湯波士頓龍蝦（煎米粉底），一般酒家龍蝦都是配伊麵底，而龍湖居配的是煎米粉底，濃汁浸入煎香的米粉，味覺十分有層次感呢……3) 髮菜蠔豉柱脯，真材實料4) 奇趣蝦多士，奇趣無窮5) 碧綠帶子蚌片，帶子十分鮮甜啊6) 紅燒蟹肉花膠翅，真材實料7) 十頭鮮鮑扣鵝掌，鮮味十足8) 清蒸沙巴龍躉，不得不讚師父時間掌握得剛好，蒸出一條肉質鮮嫩，口感滑溜溜的魚9) 脆皮炸子雞配泰式醬，皮脆肉嫩，我們一件不留呢……10) 生炒糯米飯，口感煙韌/ 金瑶燴伊麵，不油不膩11) 腰果合桃露（蓮蓉湯丸）/ 紅豆糯米糍/懷舊芝麻卷，最後由甜品作我們的圓滿句號，十分滿足滿意！