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2023-06-24
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呢個可能暫時係我哋食過最貴嘅𝑶𝑴𝑨𝑲𝑨𝑺𝑬 😎 究竟質素如何又有咩食？睇睇吓下面篇文啦！ .📍山 𝒀𝒂𝒎𝒂（$1880/20品）𝑫𝒆𝒍𝒖𝒙𝒆 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆.❥蟹肉絲燉蛋：蒸蛋嫩滑🐣仲食到一絲絲蟹肉🦀.❥水雲菜配北海道帶子：刺身級帶子超嫩🤍配上酸酸地嘅柚子水雲菜，味道清新🌿.❥沙甸魚磯邊卷、石鯛、金目鯛：3款刺身中金目雕最好食！帶焦香蜜味☺️油份又足。最尾加上清甜日本蕃茄可以清清口腔🍅.❥小長井華漣蠔：生蠔幼嫩飽滿🦪配上鮮甜爽口嘅三文魚子唔錯！.❥九州赤鮑魚：鮑魚慢煮咗6個鐘⏰非常軟腍仲有鮮味🌊，蘿蔔入味但鮑魚肝醬同素面就普通啲🙈.❥子持魷魚：魷魚中間釀咗內臟同魷魚腳，配上醬油真心幾香口🦑！.❥釜山灣白蝦：白蝦鮮嫩，有入口即融嘅感覺，配上醬油同赤醋飯，不錯👍🏻！.❥深海池魚：油潤幼滑.❥小肌：醋漬過味道突出.❥島根縣池魚：魚油油脂甘香.❥鮟鱇魚肝多士：做法創新🤩睇落似西多士，口感鬆軟但就食唔到魚肝嘅軟滑👉🏻👈🏻.❥北海道毛蟹刺身配蟹膏：原味毛蟹較淡味🦀有啲可惜，不過配上蟹膏就鮮甜好多🧡.❥宮城縣吞拿魚：入口嫩滑，好食🐟.❥北海道海膽：海膽口感Creamy🧡夠新鮮！.❥醬油漬吞拿魚：口感較
究竟質素如何又有咩食？睇睇吓下面篇文啦！
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📍山 𝒀𝒂𝒎𝒂（$1880/20品）
𝑫𝒆𝒍𝒖𝒙𝒆 𝑶𝒎𝒂𝒌𝒂𝒔𝒆
.❥蟹肉絲燉蛋：蒸蛋嫩滑🐣仲食到一絲絲蟹肉🦀
.❥水雲菜配北海道帶子：刺身級帶子超嫩🤍配上酸酸地嘅柚子水雲菜，味道清新🌿
.❥沙甸魚磯邊卷、石鯛、金目鯛：3款刺身中金目雕最好食！帶焦香蜜味☺️油份又足。最尾加上清甜日本蕃茄可以清清口腔🍅
.❥小長井華漣蠔：生蠔幼嫩飽滿🦪配上鮮甜爽口嘅三文魚子唔錯！
.❥九州赤鮑魚：鮑魚慢煮咗6個鐘⏰非常軟腍仲有鮮味🌊，蘿蔔入味但鮑魚肝醬同素面就普通啲🙈
.❥子持魷魚：魷魚中間釀咗內臟同魷魚腳，配上醬油真心幾香口🦑！
.❥釜山灣白蝦：白蝦鮮嫩，有入口即融嘅感覺，配上醬油同赤醋飯，不錯👍🏻！
.❥深海池魚：油潤幼滑
.❥小肌：醋漬過味道突出
.❥島根縣池魚：魚油油脂甘香
.❥鮟鱇魚肝多士：做法創新🤩睇落似西多士，口感鬆軟但就食唔到魚肝嘅軟滑👉🏻👈🏻
.❥北海道毛蟹刺身配蟹膏：原味毛蟹較淡味🦀有啲可惜，不過配上蟹膏就鮮甜好多🧡
.❥宮城縣吞拿魚：入口嫩滑，好食🐟
.❥北海道海膽：海膽口感Creamy🧡夠新鮮！
.❥醬油漬吞拿魚：口感較結實，魚味濃
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❥吞拿魚腦天：呢個部位較稀少，燒過表面逼出油份，入口即溶油脂豐盈，加上煙燻效果再點埋蘭王蛋汁🐣，非常有驚喜❤️🔥！
❥螢光魷魚三文魚子炒飯：好有特色🤤，用咗西班牙炒飯嘅方式去呈現，做咗焦脆飯底，螢光魷魚量多🦑加上係seasonal，特別新鮮！
❥蜆湯：湯內有大大粒蜆肉，味道溫和鮮甜❥甜品：日本蜜瓜🍈味道清甜
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