小城大廚

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休息中

觀塘區工廈林立，食肆選擇多。今次想吃一些中式鍋氣小菜，就揀了這家一試。2個人吃中式鍋氣小菜的難度是份量比較難預，但這裡的海鮮可以逐隻計算。所以點了2隻美極大虎蝦、2隻豉椒炒蟶子加煎米粉底，其他還點了一個羅漢齋豆腐、椒鹽九肚魚。椒鹽九肚魚粉漿調校不錯，吃起來外層酥脆香口，配上一口冰凍的啤酒絕對是不二之選。羅漢齋豆腐份量不少，豆腐亦是嫩滑，調味適中，不會過於濃味。美極大虎蝦非常香口入味，蝦殼夠香脆，連殼同吃都唔會覺得硬身刮口。豉椒炒蟶子加煎米粉底，煎香嘅米粉吸收豉椒蟶子汁，惹味之餘又有香脆口感，再配上鮮甜蟶子又怎能抗拒。