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2022-07-31
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一直都未能有機會去旅行，有時都會掛住旅行時食過嘅美食，同朋友一想喜鐵板燒時，不約而同都想搵間唔錯嘅鐵板燒餐廳食，朋友就訂了這間位於銅鑼灣嘅鐵板燒，行完Sogo 出門口轉個灣就到，完全似衣行時感覺，行完去搵食！餐廳一入分兩邊，左右都有鐵板燒位置，可能訂枱比較遲，今晚就唔係座係鐵板前，這個問題不大最緊要都係食得好嘅感覺，望望餐牌點了主廚推介套餐，落單就先上了杯意大利玫瑰花焗茶，焗十分鐘左右就會隱約入口有陣陣嘅花香。和牛薄燒卷沙律，燒得香軟肥美和牛加上麻醬配合新鮮沙律菜，確實餐前清新前菜！接住餐牌內嘅項目就係蟹肉海膽松露溏心蛋，溏心蛋上面放了海膽及松露之餘還加上了食用金箔點綴，夠晒華麗，入口香滑味道十分配合！未在鐵板煎前店員放在枱面以供打卡嘅原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚超級大隻，當食完一道菜時，跟住另一道就上枱，時間控制十分唔錯，黑邊大鮑魚十分彈牙爽口，加埋個汁同埋三文魚籽入口味道更鮮味！再來就係活龍蝦配海膽醬，大大件厚身嘅龍蝦肉配上海膽醬入口味道濃郁之餘龍蝦肉十分彈牙爽口新鮮。用上了日本熊本A5和牛厚燒，入口時香濃嘅牛肉味道加埋肥肥嘅和牛，真係另人回味，不得不讚就係伴碟嘅香脆蒜片，夾埋件燒和牛入
餐廳一入分兩邊，左右都有鐵板燒位置，可能訂枱比較遲，今晚就唔係座係鐵板前，這個問題不大最緊要都係食得好嘅感覺，望望餐牌點了主廚推介套餐，落單就先上了杯意大利玫瑰花焗茶，焗十分鐘左右就會隱約入口有陣陣嘅花香。
和牛薄燒卷沙律，燒得香軟肥美和牛加上麻醬配合新鮮沙律菜，確實餐前清新前菜！
接住餐牌內嘅項目就係蟹肉海膽松露溏心蛋，溏心蛋上面放了海膽及松露之餘還加上了食用金箔點綴，夠晒華麗，入口香滑味道十分配合！
未在鐵板煎前店員放在枱面以供打卡嘅原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚超級大隻，當食完一道菜時，跟住另一道就上枱，時間控制十分唔錯，黑邊大鮑魚十分彈牙爽口，加埋個汁同埋三文魚籽入口味道更鮮味！
再來就係活龍蝦配海膽醬，大大件厚身嘅龍蝦肉配上海膽醬入口味道濃郁之餘龍蝦肉十分彈牙爽口新鮮。
用上了日本熊本A5和牛厚燒，入口時香濃嘅牛肉味道加埋肥肥嘅和牛，真係另人回味，不得不讚就係伴碟嘅香脆蒜片，夾埋件燒和牛入口味道更加濃郁！而伴碟還有香煎野菜，有煎得香甜日本南瓜，軟熟多汁茄子同埋爽彈嘅花菇，真係要慢慢享受！
食完一輪肉就跟上埋個刺身帶子豆腐鯛魚湯，湯底清新鮮味，帶子肉質鮮味，豆腐香濃，加埋龍蝦頭，用盡所有食材！
還有一碗和牛炒飯，飯身炒得剛好唔會太乾或太淋身，入口十分有口感，加上啖啖都有陣陣嘅牛香和牛粒肉質軟熟，真係落足料！
最後甜品就係打卡位勁正嘅火烙鐵板梳芙厘雪糕，見師傅由頭忙到落尾，甜品嘅梳芙厘，都係師傅即該在鐵板上製作出來，上枱時店員再點火，外面張威化紙燒完後再食軟綿綿又香滑嘅梳芙厘，同埋香濃又滑嘅雲呢拿雪糕！
食物質素高，服務細心，絕對有旅日時嘅感覺，這裡絕對推介！
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