虎鐵鐵板燒

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雖然還未可以去旅行，但其實香港都有很多美食，今晚就同老婆去食日式鐵板燒，師傅在鐵板前處理食材及雙手如蝴蝶般飛舞，全程視覺、味覺及嗅覺上的滿足，真是非筆墨所能形容。牛油果海蝦沙律：用了酸酸甜的柚子汁配新鮮爽脆的沙律菜，再加上爽彈蝦仁，十分開胃又清新。蟹肉海膽松露溏心蛋：海膽及蟹肉鮮甜味，再配上蛋王香味混合一起，蛋香且滑。火焰帆立貝：帆立貝新鮮而且厚身，加上三文魚子及黑松露後，入口鮮味無比之餘還帶點點松露清香。活鮑魚配蟹肉海苔醬：鮑魚很大隻及厚身，已𠝹十字，煮至剛熟透，加上海苔及蟹肉兩者鮮味，令鮑魚更鮮且彈牙；鮑魚肝煎香後比較結實，入口很香。活龍蝦配海膽醬：海膽醬味道濃郁，淋在新鮮龍蝦上面，龍蝦本身鮮味之餘又彈牙，再加上海膽汁鮮味，龍蝦味道更鮮爽。日本熊本A5和牛厚燒：和牛配上炸蒜片一起吃，牛油脂滲出之餘，還有炸蒜香味，互相襯托，另外還以日本蔬菜伴碟。刺身帶子豆腐鯛魚湯：魚湯完全無腥味，豆腐嫩滑，帶子鮮甜無渣，完全無加味精。黑松露三文魚子海膽杯炒飯：三文魚子及海膽兩者鮮味無比，令平平無奇的炒飯變得吸引。梳芙厘雪糕：梳乎厘中間放上了芝麻雪糕，梳乎厘鬆化，入口溶化，芝麻雪糕香甜。