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2019-02-19
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餐廳除左單點之外，仲會有唔同套餐450$ / 780$。今日我就揀左美國薄燒牛肉北海道二本蟹爪。套餐非常豐富。煙鴨胸沙律杯 煙鴨胸雪凍過，食落去凍冰冰好舒服。煙燻味好出，口感亦都好夠。三點刺身有三文魚，北寄貝，赤蝦。三款刺身都好鮮甜，質素偏高，三文魚厚身，北寄貝鮮味有咬口，赤蝦肉質肥厚。西京醬煎煮銀雪魚西京醬個味道帶甜，味道唔錯，而魚肉肉質嫩滑。不過個醬比較濃味同咸，點少少醬就已經夠味。北海道二本蟹爪蟹爪有牛油香味，有４隻但比較細隻。美國薄燒牛肉配香煎牛脷薄燒牛肉有４塊，牛肉會卷住大量蔥花和炸蒜增加口感。加上燒汁味道唔錯。牛脷厚切口感好好，牛味亦好重。黃金炒飯可以揀蟹籽/ 蟹肉/ 黑松露/ 蟹膏/ 和牛/ 煙肉。炒飯粒粒分明，不過味道唔夠，如果落多Ｄ鹽就更好食同埋帶出蟹膏既鮮味。燒野菜加左少少黑椒吊味，野菜食得出菜本身既鮮味。甜品係雪糕泡乎
煙鴨胸沙律杯
煙鴨胸雪凍過，食落去凍冰冰好舒服。煙燻味好出，口感亦都好夠。
三點刺身
有三文魚，北寄貝，赤蝦。
三款刺身都好鮮甜，質素偏高，三文魚厚身，北寄貝鮮味有咬口，
赤蝦肉質肥厚。
西京醬煎煮銀雪魚
西京醬個味道帶甜，味道唔錯，而魚肉肉質嫩滑。不過個醬比較濃味同咸，
點少少醬就已經夠味。
北海道二本蟹爪
蟹爪有牛油香味，有４隻但比較細隻。
美國薄燒牛肉配香煎牛脷
薄燒牛肉有４塊，牛肉會卷住大量蔥花和炸蒜增加口感。加上燒汁味道唔錯。
牛脷厚切口感好好，牛味亦好重。
黃金炒飯
可以揀蟹籽/ 蟹肉/ 黑松露/ 蟹膏/ 和牛/ 煙肉。
炒飯粒粒分明，不過味道唔夠，如果落多Ｄ鹽就更好食同埋帶出蟹膏既鮮味。
燒野菜
加左少少黑椒吊味，野菜食得出菜本身既鮮味。
甜品係雪糕泡乎
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