焱丸水產 (已結業)

將海鮮即捕即燒就是「浜燒」。記得前年去和歌山的時候，食過的浜燒真係另人回味無窮。近年香港進駐了不少專門的浜燒店，以後不用外遊也可吃到了。焱丸水產亦是浜燒的表表者，海鮮天天到貨務求將新鮮的海產呈現食客眼前。位置便利在銅鑼灣中心地段。細心看店內裝潢型造出日本居酒屋的氣氛。先來個熱身菜式就係原條池魚和象拔蚌刺身。池魚用來做厚切，仍然見到彩光，鮮甜肥美的口感，確係滋味！象拔蚌肉質爽甜而鮮！一盤活具大盛終於上埸了。鮑魚還在蠕動呢！好新鮮呀！全程有店員代勞。店員將海鮮續一放在迷你燒烤爐上，很有風味。每種海鮮都會有不同時間的掌握，這個難不到他們。十多分鐘就燒好，配以簡單調味如清酒和秘製醬汁。蜆隻雖然嬌小但感受海水味濃，鮑魚新鮮程度可見，入口爽彈，扇具嫰滑，蠔隻肥美爆膏，食到舔舔脷。最後龍蝦鍋都不容錯過，原條龍蝦在菜蔬中翻滾，精華盡出，連蔬菜都散發出鮮味。龍蝦肉質Q彈，啖啖肉好滿足喔！