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2010-08-11
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關於這間日式小店，附近居住的友人稱讚此店的出品，倘若有機會應要嚐試。是日要到友人居所一趟，故相約友人同往此地。 是夜七時，食客不多，小店的面積細小，座位數量有限，侍者安排二人座位，不過比較狹窄，絕不是舒適。店內的裝潢滲有日式風格，主色是米黃色，店東屬東洋人，能操一口流利日語。侍者端上綠茶，食具，餐牌，由於不算太餓，故點了少量的食品，另一原因是未能確定質素如何，保本的在所難免。 首先上桌的是枝豆小吃，小量的鹽巴於外層，枝豆的色澤呈翠綠色，接觸時察覺它是微溫，不過濕潤感較強。開了一枚枝豆，味道不錯，輕輕的鹽味滲透其中，絕不過量，豆是鮮香爽甜，故水準是及格有餘，友人嗜吃這款小食。 另一餐前小吃是炸雞軟骨，每客三十多元，份量不少，每件小巧而熱辣，先看墊油紙，剩下的油分不算多。廚子混入輕量的鹽粉、胡椒於外層，不算鹹但仍香脆，咀嚼雞軟骨時發覺不是過硬，水準同是及格有餘。 店方提供粉狀山葵，壽司豉油供享用，為了迎合一客海膽壽司、壽司天婦羅定食。每份海膽壽司約三十元左右，相信食客不會過份期待。紫菜層香脆，飯團不鬆散，至於海膽的水準，但求沒有過份的腥味已經是萬幸，絕對不會渴望鮮甜。海膽的色澤
關於這間日式小店，附近居住的友人稱讚此店的出品，倘若有機會應要嚐試。是日要到友人居所一趟，故相約友人同往此地。
是夜七時，食客不多，小店的面積細小，座位數量有限，侍者安排二人座位，不過比較狹窄，絕不是舒適。店內的裝潢滲有日式風格，主色是米黃色，店東屬東洋人，能操一口流利日語。侍者端上綠茶，食具，餐牌，由於不算太餓，故點了少量的食品，另一原因是未能確定質素如何，保本的在所難免。
首先上桌的是枝豆小吃，小量的鹽巴於外層，枝豆的色澤呈翠綠色，接觸時察覺它是微溫，不過濕潤感較強。開了一枚枝豆，味道不錯，輕輕的鹽味滲透其中，絕不過量，豆是鮮香爽甜，故水準是及格有餘，友人嗜吃這款小食。
另一餐前小吃是炸雞軟骨，每客三十多元，份量不少，每件小巧而熱辣，先看墊油紙，剩下的油分不算多。廚子混入輕量的鹽粉、胡椒於外層，不算鹹但仍香脆，咀嚼雞軟骨時發覺不是過硬，水準同是及格有餘。
店方提供粉狀山葵，壽司豉油供享用，為了迎合一客海膽壽司、壽司天婦羅定食。每份海膽壽司約三十元左右，相信食客不會過份期待。紫菜層香脆，飯團不鬆散，至於海膽的水準，但求沒有過份的腥味已經是萬幸，絕對不會渴望鮮甜。海膽的色澤屬橙黃色，誠然真的不會難以嚥下，暫未發現過份的腥味，當然不吃也不是損失。
先吃一塊薑片清理口腔，便開始吃那份定食。倘若獨力吃罷，必會過飽，故兩人同享。友人吃的海鮮玉子，一看便可斷定是嫩滑，詢問友人的意見如何，嫩滑而滲有海鮮汁，混入如蝦肉、蟹肉，以這等價格來說屬超額完成。炸天婦羅，每件均是熱烘烘，先嚐茄子，脆層不是香脆，但不會吃得油分滿溢於口腔中，茄子、番薯片必是新鮮而炸，蔬菜的鮮甜，更勝蘸點任何醬汁，這份出品已經算不錯，當然不是一流出色。友人嚐了炸蝦件、炸南瓜，據了解南瓜片屬清甜，蝦件的肉質爽勁。
定食中有一份湯烏冬，海帶、香蔥滲透其中，湯屬清湯，不會令人感覺有強烈的味素感，海帶軟，烏冬滑溜，咀嚼時有感軟硬適中，肯定是不錯的出品，未能確定是否自家製作，但以定食來說，這份烏冬是超額完成。
三文魚、鱆紅魚刺身，三文魚、玉子、熟蝦壽司是定食的主角，先嚐兩款刺身，魚肉新鮮爽勁，鱆紅魚沒有腥味，三文魚不屬肥美反而較好。至於三款壽司，飯團同樣是不鬆散，三文魚與刺身的相若，蝦肉微鮮甜，但玉子有點問題，較濕潤而過甜，質感較硬。
最後的兩款是醬燒生蠔、鹽燒鯖魚，本人遂意吃燒鯖魚，魚皮層香脆，咀嚼時魚油四溢，肉質嫩滑而不乾身，其實不用蘸上檸檬汁、醬油已經是不錯，當然蘸點更能提升味覺層次。友人推薦的醬燒生蠔，據了解醬汁是混合蛋黃醬（mayonnaise）、明太子、芝士，調味後添加至生蠔件中燒烤，感覺理應美味。不過嚐後得到驚訝，雖然蠔軟滑，蠔汁滿溢，但醬汁竟然偏酸，質感較混雜，結果味道較預期差劣，幸好友人在此，便讓友人吃罷第三隻。
總結此店的出品不是差劣，定價便宜是優點，某些熟食的還可。倘若途經一嚐也無妨，不過專誠特地而吃便不必。
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