影片
更多
2023-03-03
29 浏览
今次嚟到走型格路線嘅 曜 有別於傳統omakase， 呢間係以日本高級食材做私房料理食到嘅都係主廚創作料理， 菜式都會比較特別逢星期一至三老闆仲會免費請飲sake 仲可以揀老闆係日本買嘅SAKE杯添矓 10品 ＄980【重點招牌菜】 兵庫縣姫路A5+和牛壽喜燒BMS達至12係唔同D， 完美油花比例入口即溶肉質嫩滑細膩牛味濃郁， 睇我食得好滋味就知聽師傅講呢個農場唔會好似其他農場咁夾硬用飼料谷肥啲牛，而係自由放養足18個月，所以先養到D牛牛特別好味其他特別推薦：黃金燒澳洲龍蝦表面鋪滿秘製醬汁再燒，味道濃郁咬落肉質新鮮結實， 好味道蟹黃茶碗蒸超級滑溜嘅蒸蛋原來同蟹黃係PERFECT MATCH用咗大閘蟹嘅蟹黃， 難怪味道咁濃郁仲加咗D栗子入增添口感醬油漬吞拿魚面頰用咗醬汁同薑蓉醃過， 再燒到半生熟味道層次豐富且軟稔入味海膽鮑魚飯唔洗去北海道都食到甜鮮美嘅富美丸海膽仲有爽口彈牙嘅鮑魚， 好味最後靜岡蜜瓜（忘記影）， 清甜度100分呢度嘅招牌其實係「客人發板」師傅好希望客人下次黎可以提前預訂話比師傅知道想食咩唔想食咩設計一個自己鍾意嘅menu，都係每位$1000起想要不一樣嘅omakase就識
有別於傳統omakase， 呢間係以日本高級食材做私房料理
食到嘅都係主廚創作料理， 菜式都會比較特別
逢星期一至三老闆仲會免費請飲sake
仲可以揀老闆係日本買嘅SAKE杯添
矓 10品 ＄980
【重點招牌菜】 兵庫縣姫路A5+和牛壽喜燒
BMS達至12係唔同D， 完美油花比例入口即溶
肉質嫩滑細膩牛味濃郁， 睇我食得好滋味就知
聽師傅講呢個農場唔會好似其他農場咁夾硬用飼料谷肥啲牛，而係自由放養足18個月，所以先養到D牛牛特別好味
其他特別推薦：
黃金燒澳洲龍蝦
表面鋪滿秘製醬汁再燒，味道濃郁
咬落肉質新鮮結實， 好味道
蟹黃茶碗蒸
超級滑溜嘅蒸蛋原來同蟹黃係PERFECT MATCH
用咗大閘蟹嘅蟹黃， 難怪味道咁濃郁
仲加咗D栗子入增添口感
醬油漬吞拿魚面頰
用咗醬汁同薑蓉醃過， 再燒到半生熟
味道層次豐富且軟稔入味
海膽鮑魚飯
唔洗去北海道都食到甜鮮美嘅富美丸海膽
仲有爽口彈牙嘅鮑魚， 好味
最後靜岡蜜瓜（忘記影）， 清甜度100分
呢度嘅招牌其實係「客人發板」
師傅好希望客人下次黎可以提前預訂話比師傅知道想食咩唔想食咩
設計一個自己鍾意嘅menu，都係每位$1000起
想要不一樣嘅omakase就識揀啦～
张贴
