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2024-05-03
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之前朋友推介過灣仔的正潮樓銅鑼灣最近也開了分店 位置比較更近我下班後就跟媽媽來撐枱腳環境寬敞舒服 點菜後送上功夫茶 味道回甘晚市特價套餐每人一份山珍海味 再自選小菜紅燒燕窩第一次吃咸的燕窩 紅燒湯頭香濃燕窩不是用燕碎 而是燕盞一絲絲的份量十足厚菇焗鮑魚花菇厚 鮑魚更厚 切下去就知道不是海鮮檔的鮮鮑 有點黏刀口感柔軟有韌度 光這道菜就值回票價了滷水拼盤有鵝片 豬大腸 鵝紅 豆腐等鵝片柔軟 鵝紅嫩滑沒有腥味 豬大腸好厚但完全不會韌 滷得好入味連平時不吃豬大腸的媽媽都大讚好吃川椒雞頸肉好惹味的一道菜 雞頸肉特別有彈性脆皮九肚魚這裡的脆皮比較厚 最外層好脆 裡面帶點濕潤只用了九肚魚最粗最肥的一段 而且去骨了吃起來特別鮮甜嫩滑 吃完一件還想吃
銅鑼灣最近也開了分店 位置比較更近我
下班後就跟媽媽來撐枱腳
環境寬敞舒服 點菜後送上功夫茶 味道回甘
晚市特價套餐每人一份山珍海味 再自選小菜
紅燒燕窩
第一次吃咸的燕窩 紅燒湯頭香濃
燕窩不是用燕碎 而是燕盞一絲絲的份量十足
厚菇焗鮑魚
花菇厚 鮑魚更厚
切下去就知道不是海鮮檔的鮮鮑 有點黏刀
口感柔軟有韌度 光這道菜就值回票價了
滷水拼盤
有鵝片 豬大腸 鵝紅 豆腐等
鵝片柔軟 鵝紅嫩滑沒有腥味
豬大腸好厚但完全不會韌 滷得好入味
連平時不吃豬大腸的媽媽都大讚好吃
川椒雞頸肉
好惹味的一道菜 雞頸肉特別有彈性
脆皮九肚魚
這裡的脆皮比較厚 最外層好脆 裡面帶點濕潤
只用了九肚魚最粗最肥的一段 而且去骨了
吃起來特別鮮甜嫩滑 吃完一件還想吃
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