顏府御膳 (已結業)

認識我的朋友都知道我一向喜歡在銅鑼灣覓食，其中位於開平道的「cubas」是我近期最愛，不少高尚食府進駐此大廈。今次到訪「顏府御宴」，主打川菜，用餐體驗及氣氛不俗！推介大家享用晚市8道菜套餐！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃 餐前小食—琥珀核桃👍香甜酥脆。麥芽糖晶瑩剔透，包裹滋味香濃的堅果，既有營養健康，又不失口感。更有瑤柱絲醬汁，好鮮味。🍃三色素鵝三色素鵝就是賣相佳，三色分明。外皮用上了腐竹，內裡釀著紅蘿蔔絲、萵荀和木耳絲，清涼至極來。🍃尖椒皮蛋皮蛋晶瑩剔透，入口彈牙！辣度適中，份量都唔少～🍃蟹肉蛋白冬茸羹$158/位👍蛋白，冬瓜茸同蟹肉互相配合，口感輕盈細膩 ，入口滑溜 ，蟹肉鮮甜！🍃竹笙花菇燉菜膽$128雖然好似好清淡咁，但將數種食材熬煮而成，湯汁分外鮮甜。🍃天府酸菜桂花魚（細）$488食川菜，酸菜魚必不可少。店家選用多肉少骨嘅桂花魚，魚肉嫩滑，不會散開！配料多多，有：萵筍、雲耳、酸菜、百頁、薯粉，酸麻平衡得宜，難怪每枱都有叫啦！🍃八珍老薑一口黑豚肉- ＄238👍呢道菜一定係全晚的重點。選用優質黑豚肉，油香滿溢，雖然經過油炸，但不會太油膩，反而帶出肉味的鮮嫩。脆香的口感叫人難忘，加上