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2023-07-24
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-A. T. A. S 🦀係香港其實好難搵到正宗既星馬菜仲要係新加坡人主理既就少之有少而呢度正正係新加坡人主理兼掌廚！ 主打平時係香港好少會見到既星馬家常菜 包括麵粉粿 板麵 咖椰爆漿 新加坡紅豆冰等等✨Lunch Set A - Taste of Singapore ($388/2pp)𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐲🦀 辣椒螃蟹配饅頭 (+$250)（另外可以揀 - 辣椒螃蟹醬配饅頭）呢個職員們既重點推介 果然冇令人失望！蟹殼係煮之前貼心地預先打碎 令到醬汁可以均勻浸入蟹肉想講真係煮得岩岩好 肉質鮮嫰多汁 而自家製醬汁都係成道菜既HIGHTLIGHT ✨✨✨✨濃郁既醬汁都冇蓋過鮮味 甜甜辣辣的 好有新加坡風味比起出面偏茄汁 /偏辣椒醬 拎到個平衡 做得香口惹味啲而最令我驚喜既組合係食完蟹既醬汁可以配炸饅頭食 帶有蟹肉精華既醬汁配上炸饅頭完全係冇得輸🤌絕對可以為左呢個而回頭❤️❤️❤️❤️ 推介！𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝🐟 叁岜魔鬼魚 (另外可以揀 - 麥片老虎蝦 / 鹹蛋蘇東 / 叁岜拉拉）魔鬼魚都係第一次食 肉質比起平時食既魚較為結實有彈性 雖然唔算好嫩滑 但有佢獨特既魚鮮味~個人幾中意佢地係自家製嘅叁岜辣椒醬
A. T. A. S 🦀
係香港其實好難搵到正宗既星馬菜
仲要係新加坡人主理既就少之有少
而呢度正正係新加坡人主理兼掌廚！
主打平時係香港好少會見到既星馬家常菜
包括麵粉粿 板麵 咖椰爆漿 新加坡紅豆冰等等
✨Lunch Set A - Taste of Singapore ($388/2pp)
𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐭𝐲
🦀 辣椒螃蟹配饅頭 (+$250)
（另外可以揀 - 辣椒螃蟹醬配饅頭）
呢個職員們既重點推介 果然冇令人失望！
蟹殼係煮之前貼心地預先打碎 令到醬汁可以均勻浸入蟹肉
想講真係煮得岩岩好 肉質鮮嫰多汁
而自家製醬汁都係成道菜既HIGHTLIGHT ✨✨✨✨
濃郁既醬汁都冇蓋過鮮味 甜甜辣辣的 好有新加坡風味
比起出面偏茄汁 /偏辣椒醬 拎到個平衡 做得香口惹味啲
而最令我驚喜既組合係食完蟹既醬汁可以配炸饅頭食
帶有蟹肉精華既醬汁配上炸饅頭完全係冇得輸🤌
絕對可以為左呢個而回頭❤️❤️❤️❤️ 推介！
𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝
🐟 叁岜魔鬼魚
(另外可以揀 - 麥片老虎蝦 / 鹹蛋蘇東 / 叁岜拉拉）
魔鬼魚都係第一次食 肉質比起平時食既魚較為結實
有彈性 雖然唔算好嫩滑 但有佢獨特既魚鮮味~
個人幾中意佢地係自家製嘅叁岜辣椒醬 好香辣！
𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤𝐬
🥩沙嗲串 - 2 x 牛肉串 + 2 x 雞肉串
（另外可以揀 - 囉喏）
2款都係燒得好惹味 個人特別鐘意豬肉串 夠香脆有嚼口
呢度特登將肉質做得淋啲 岩番香港人口味
因為新加坡通常偏煙韌 就會比較難咬 非常體貼！
個沙嗲醬都好有風味濃郁 配埋青瓜同洋蔥可以解膩~
𝐌𝐞𝐚𝐭
🐣媽蜜雞 （另外可以揀 - 咖啡骨）
食落係香甜帶辣既炸雞 係新加坡風味既咕嚕肉
媽蜜醬既調味都幾濃郁下 岩晒重口味既我🥰
𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬
🥬馬來風光 (另外可以揀 - 蒜蓉菜心）
其實姐係馬拉盞炒通菜 好惹味有鑊氣 大大碟好抵食！
𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
🍧星加坡紅豆冰
聽講係星加坡地道嘅街頭小食 份量超大！
刨冰既組合都幾特別 有粟米 + 巴東玫瑰汁 + 椰糖
食落鹹甜鹹甜的 底下仲有龍眼 仙草 椰果等
熱辣辣既天氣食呢個豐富既紅豆冰 都好岩食！
🧇 咖央爆漿
同樣係職員們既高度推薦 - 招牌菜之一！
香脆多士夾住多層咖央醬 + 牛油 + 朱古力榛子醬 + 煉奶
面層再鋪滿美祿粉 好邪惡 但我中意！ 真心幾好味🤌
🍹玫瑰青檸水 / 柑桔水 （$28）
2款都係清涼爽透既飲品 偏酸多少少 好解膩
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