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2025-05-21
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最近我去咗位於銅鑼灣的日式居酒屋「赤」，真係一個好隱蔽但又充滿特色嘅地方。餐廳環境雅緻，燈光柔和，適合朋友聚會或者輕鬆的晚餐。我哋試咗幾道招牌菜，首先上嘅係冷的Inaniwa Udon，麵條細滑，口感非常好，配上清新的醬汁，十分解暑。特別適合炎熱的夏天，吃完之後心情都變得愉快。接著就係熱的Inaniwa Udon with Pork，湯頭濃郁，肉質軟嫩，麵條吸收咗湯汁，味道更加豐富。兩者的口感完全不同，令人驚喜。然後，我哋點咗Chawanmushi，這道蒸蛋滑嫩，味道鮮美，裡面仲有蝦仁和香菇，口感層次非常豐富。這道菜係我哋嘅最愛，簡單卻令人回味無窮。另外，Chicken and Leek亦係一個亮點，雞肉嫩滑，搭配清香的韭菜，炒得火候剛好，味道鮮美。最後，我哋試咗Sautéed Vegetables with Sakura Shrimp，這道菜清新健康，蝦米嘅香味為蔬菜增添咗不少風味，食落去非常開胃。總括來講，「赤」的每一道菜都令我驚喜，無論係味道、質素定埋服務態度都相當出色。下次一定會再來嘗試其他菜式！
我哋試咗幾道招牌菜，首先上嘅係冷的Inaniwa Udon，麵條細滑，口感非常好，配上清新的醬汁，十分解暑。特別適合炎熱的夏天，吃完之後心情都變得愉快。
接著就係熱的Inaniwa Udon with Pork，湯頭濃郁，肉質軟嫩，麵條吸收咗湯汁，味道更加豐富。兩者的口感完全不同，令人驚喜。
然後，我哋點咗Chawanmushi，這道蒸蛋滑嫩，味道鮮美，裡面仲有蝦仁和香菇，口感層次非常豐富。這道菜係我哋嘅最愛，簡單卻令人回味無窮。
另外，Chicken and Leek亦係一個亮點，雞肉嫩滑，搭配清香的韭菜，炒得火候剛好，味道鮮美。
最後，我哋試咗Sautéed Vegetables with Sakura Shrimp，這道菜清新健康，蝦米嘅香味為蔬菜增添咗不少風味，食落去非常開胃。
總括來講，「赤」的每一道菜都令我驚喜，無論係味道、質素定埋服務態度都相當出色。下次一定會再來嘗試其他菜式！
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