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2025-04-17
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位於銅鑼灣❣︎銀盧1933❣︎係一間米之蓮一星⭐️川菜館，今日來嘆佢嘅lunch fine dining🤤菜式精緻，味道亦非常特別，服務亦超高水準👍🏻鍾意食川菜嘅朋友超推薦比大家🫶🏻🫶🏻l❣︎涼菜四味碟❣︎胭脂蘿蔔，薑汁猪肚，燒椒茭白，燈影魚片。超開胃前菜，一次過品嘗到酸甜麻辣🤤恍似為呢一餐川菜揭開序幕。前菜❣︎山椒豬耳凍配魚子醬❣︎(四川雅安魚子醬10克)第一次食呢到呢種口感🤤👍🏻啫喱凍。有檸檬，青花椒同香茅味，入面嘅豬耳非常有咬口，再配上高貴魚子醬，麻香濃郁。湯❣︎蝴蝶竹蓀湯❣︎（山椒精油）呢款四川名菜👍🏻湯頭望落非常簡單清澈，但入口鮮味至極🤤👍🏻製作過程需時繁複，喝一口原味後再加上山胡椒精油，麻感温和，帶有甜味同辛辣感。主菜❣︎四川宫保竹胎兒蝦球❣︎味道酸酸甜甜😋👍🏻帶糊辣麻香，蝦球非常彈牙，配料嘅夏威夷果仁同京蔥亦非常惹味。主菜❣︎老成都水煮安格斯牛肉❣︎上菜時侍應再淋上滾油🤤👍🏻但入口一啲都唔覺油膩，安格斯牛肉非常鮮嫩，麻辣辛香味十足。主食❣︎麻婆豆腐燒鮑魚❣︎(配米飯）麻婆豆腐散發出陣陣川味🤤鮑魚非常Q彈鮮味👍🏻超好送飯。甜品❣︎怪味雪糕❣︎超有驚喜甜品😍豆腐雪糕，散上漢源直椒同茂縣大紅袍味粉，再配上脆粒增
❣︎涼菜四味碟❣︎
胭脂蘿蔔，薑汁猪肚，燒椒茭白，燈影魚片。超開胃前菜，一次過品嘗到酸甜麻辣🤤恍似為呢一餐川菜揭開序幕。
前菜❣︎山椒豬耳凍配魚子醬❣︎(四川雅安魚子醬10克)
第一次食呢到呢種口感🤤👍🏻啫喱凍。有檸檬，青花椒同香茅味，入面嘅豬耳非常有咬口，再配上高貴魚子醬，麻香濃郁。
湯❣︎蝴蝶竹蓀湯❣︎（山椒精油）
呢款四川名菜👍🏻湯頭望落非常簡單清澈，但入口鮮味至極🤤👍🏻製作過程需時繁複，喝一口原味後再加上
山胡椒精油，麻感温和，帶有甜味同辛辣感。
主菜❣︎四川宫保竹胎兒蝦球❣︎
味道酸酸甜甜😋👍🏻帶糊辣麻香，蝦球非常彈牙，配料嘅夏威夷果仁同京蔥亦非常惹味。
主菜❣︎老成都水煮安格斯牛肉❣︎
上菜時侍應再淋上滾油🤤👍🏻但入口一啲都唔覺油膩，安格斯牛肉非常鮮嫩，麻辣辛香味十足。
主食❣︎麻婆豆腐燒鮑魚❣︎(配米飯）麻婆豆腐散發出陣陣川味🤤鮑魚非常Q彈鮮味👍🏻超好送飯。
甜品❣︎怪味雪糕❣︎
超有驚喜甜品😍豆腐雪糕，散上漢源直椒同茂縣大紅袍味粉，再配上脆粒增加口感，麻辣味口感雪糕，但出奇地味道非常夾👍🏻👍🏻👍🏻
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