麵館皇

营业中

休息中

銅鑼灣嘅麵館皇係一間專賣滬菜（上海）粉麵嘅餐廳，位於登龍街32號地舖，交通方便，近港鐵銅鑼灣站B出口。餐廳裝修簡潔，座位不多，但環境乾淨，服務態度親切。餐廳嘅招牌菜係刀削麵，有唔同嘅湯底同配料可以選擇，例如口水雞、糖醋魚、藥膳滑雞等等。餐廳仲有其他滬菜小吃，例如鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋、酥炸銀魚、麻辣牛筋等等，價錢合理，份量足夠。我今次黎到麵館皇，點咗一碗成年人不作選擇嘅刀削麵，一份鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋，同埋一杯自家製嘅無糖茶。刀削麵嘅湯底係用藥膳煲成，味道濃郁，有一種暖身嘅感覺。刀削麵嘅麵條係現場手工切出嚟，厚度適中，口感彈牙，唔會散爛。配料方面，有藥膳滑雞、牛頸脊同埋豬軟骨，我最鍾意係雞，雞肉夠哂嫩滑。鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋係一個驚喜，水餃皮薄餡多，餡料鮮甜多汁，鐵板煎得香脆，加上雞蛋，更加惹味。無糖茶係用鴨屎香茶葉沖出嚟，清香不澀，適合解膩。