Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

营业中

休息中

和朋友假日午飯時段相約，相約在銅鑼灣地段，想起了這一間環境舒適可以和朋友慢慢詳談的日式串燒店燒日式甜薯，喜歡他們簡單的調味，注重原材料的味道，入口甘甜肉質鬆化，配搭少量的鹽，增加味道層次感豬頭肉串，日式串燒店主打不同豬肉部位，點了坊間比較少見的豬頭肉，油脂部位質地彈牙爽口，配合肌肉位置進食非常滿足免治雞肉豬肉棒，是我在香港吃過頭三位的免治雞肉棒，雞肉棒內裏的雞軟骨部位和雞肉比例非常恰當，配搭甜醬油加蛋黃，非常惹味滿足鹽燒三文魚頭，師傅在日式串燒的功架在鹽燒三文魚頭亦能體現出來，外皮外脆內嫩，魚肉部位肉質油脂豐滿，配搭簡單的鹽和胡椒調味已經足夠