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2024-08-11 209 浏览
很久沒去旅行,今天約了朋友去了銅鑼灣食日本料理,餐廳主推浜燒,配有不同刺身,又有套餐選擇,當然試試個中位價格的套餐料理。刺身拼盤三款刺身各具風味,三文魚的紋理細膩如絲,入口即化,豐腴的脂肪在舌尖融化。牧丹蝦色澤誘人,肉質緊實彈牙,鮮甜中帶著甘甜。油甘魚其油脂分布使口感豐富,既細膩,又醇厚。波士頓龍蝦龍蝦肉經過浜燒後,外焦裏嫩,配濃郁的芝士,兩者相互滲透。芝士的香濃與龍蝦的鮮甜併在一起,十分美味。活鮑魚鮑魚的鮮美在店員火候的控制下,十分爽彈。而柚子胡椒醬,則增添清新的果香與微微的辛辣。馬刀貝清酒的醇香與馬刀貝的鮮美融合,充滿美妙滋味。清酒不僅去除了海鮮的腥味,更提升了層次感,十分爽口。白鱔外皮香脆,肉質細膩滑嫩,保留了食材的原汁原味,香口味美。發塔紙白蜆湯白蜆的鮮甜與湯底的醇厚相得益彰,清新爽口。禮物紙的包裝更引人入勝。海鮮炒飯將各種海鮮加入,米飯粒粒分明,吸收了海鮮的鮮美,加上洋蔥和香蔥,令人飽足。甜品以朱古力夾餅作為甜品收尾,甜而不膩的巧克力在口中緩緩融化。
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很久沒去旅行,今天約了朋友去了銅鑼灣食日本料理,餐廳主推浜燒,配有不同刺身,又有套餐選擇,當然試試個中位價格的套餐料理。
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刺身拼盤
三款刺身各具風味,三文魚的紋理細膩如絲,入口即化,豐腴的脂肪在舌尖融化。牧丹蝦色澤誘人,肉質緊實彈牙,鮮甜中帶著甘甜。油甘魚其油脂分布使口感豐富,既細膩,又醇厚。
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波士頓龍蝦
龍蝦肉經過浜燒後,外焦裏嫩,配濃郁的芝士,兩者相互滲透。芝士的香濃與龍蝦的鮮甜併在一起,十分美味。
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活鮑魚
鮑魚的鮮美在店員火候的控制下,十分爽彈。而柚子胡椒醬,則增添清新的果香與微微的辛辣。
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馬刀貝
清酒的醇香與馬刀貝的鮮美融合,充滿美妙滋味。清酒不僅去除了海鮮的腥味,更提升了層次感,十分爽口。
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白鱔
外皮香脆,肉質細膩滑嫩,保留了食材的原汁原味,香口味美。
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發塔紙白蜆湯
白蜆的鮮甜與湯底的醇厚相得益彰,清新爽口。禮物紙的包裝更引人入勝。
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海鮮炒飯
將各種海鮮加入,米飯粒粒分明,吸收了海鮮的鮮美,加上洋蔥和香蔥,令人飽足。
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甜品
以朱古力夾餅作為甜品收尾,甜而不膩的巧克力在口中緩緩融化。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食