麥奀記(忠記)雲吞麵 (已結業)

很久沒有一次過吃這麼多濃膩的食物，胃口有點不佳，加上是晚要練習，也不宜吃得太飽，就來吃碗細蓉要多青。匙羹壓底，正宗做法。麵是一堆的放在面，夾起吃一口，有點麻油香，好。都是銀絲幼麵，軟熟又沒有鹼水味，很不錯；雲吞是散尾的，蝦很多肉很少，做得再平衡一點更隹。可幸味道也調得不錯，細細粒，一口一粒剛剛好；湯底是大地魚及蝦的味道，蝦子香味不很多，這部份做得最好的要數麥奀及池記。招呼不錯，我跌了硬幣在地，店員是連忙幫我去拾，好殷勤，值得一讚。細蓉25蚊，是麥奀的同樣價錢，當然無論是論資排輩及論味道，威靈頓街的正牌麥奀都要高半班。如覺細蓉不飽，可叫大蓉，33蚊。喜歡吃傳統雲吞麵的，這裡也可一試。