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2023-06-03
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上星期同朋友聚舊輕鬆下，我地去左好耐冇踏足過嘅長沙灣。入夜後既長沙灣比較寧靜，而且有唔少隱世餐廳。之前黎呢邊多數都係食西餐或者中菜館，今次我地打算去食日本菜 🇯🇵餐廳內裡既設計裝潢帶點日本居酒屋風格，除左以木材為主，仲展示左具日本元素既擺設例如日本雞泡魚燈籠🏮同埋木製酒菜牌。我地7點已經到達餐廳，所以成為左當日晚市既第一批食客。枱面一早已經擺放好餐具、紙巾同醬油等，應有盡有☺️餐廳設計既餐牌十分精美，圖文並茂，囊括左多款日式美食～ 菜式包括刺身拼盤、壽司卷物、串燒同埋魚生丼飯等等，每一道菜都好吸引。至於飲品方面，佢地有汽水同酒精類飲品，係標準既居酒屋配置 🍶🍺火炙鰈魚邊 $25我地首先點左一客火炙鰈魚邊作為前菜～ 鰈魚邊係我近年既至愛，佢既口感豐富有嚼勁，咬落爽口彈牙，火炙過既鰈魚邊油脂被迫出，魚油味更加豐富。A3 三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽、玉子燒 $158每一款都有其獨特既味道，三文魚同油甘魚充滿魚油香；帶子同赤蝦🦐鮮甜細滑；北寄貝爽口彈牙。如果唔沾醬油食，更加品嚐到每一款刺身獨有既鮮味 😋每一種刺身各有特色，由於白身魚味道比較淡，但勝在魚味清新，所以我地由油甘魚刺身
餐廳內裡既設計裝潢帶點日本居酒屋風格，除左以木材為主，仲展示左具日本元素既擺設例如日本雞泡魚燈籠🏮同埋木製酒菜牌。我地7點已經到達餐廳，所以成為左當日晚市既第一批食客。枱面一早已經擺放好餐具、紙巾同醬油等，應有盡有☺️
餐廳設計既餐牌十分精美，圖文並茂，囊括左多款日式美食～ 菜式包括刺身拼盤、壽司卷物、串燒同埋魚生丼飯等等，每一道菜都好吸引。至於飲品方面，佢地有汽水同酒精類飲品，係標準既居酒屋配置 🍶🍺
火炙鰈魚邊 $25我地首先點左一客火炙鰈魚邊作為前菜～ 鰈魚邊係我近年既至愛，佢既口感豐富有嚼勁，咬落爽口彈牙，火炙過既鰈魚邊油脂被迫出，魚油味更加豐富。
A3 三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽、玉子燒 $158每一款都有其獨特既味道，三文魚同油甘魚充滿魚油香；帶子同赤蝦🦐鮮甜細滑；北寄貝爽口彈牙。如果唔沾醬油食，更加品嚐到每一款刺身獨有既鮮味 😋
每一種刺身各有特色，由於白身魚味道比較淡，但勝在魚味清新，所以我地由油甘魚刺身開始食起。
油甘魚肉質比較緊實而爽口，略帶油香，味道鮮甜～ 再黎就品嚐帶子同赤蝦，冇乜腥味之餘仲好鮮味。
帶子簡直係冇得頂，厚身大粒，非常吸精。帶子細滑，有豐富嘅海水味，再配埋幾粒脆卜卜嘅三文魚籽，兩粒真係唔夠喉 😋
爽口彈牙既赤蝦肉質鮮嫩，食落啖啖肉，真係好正。
E3 火炙鰈魚邊、油甘魚、三文魚、玉子燒 $90朋友點左火炙鰈魚邊系列既丼飯，色彩繽紛既魚生完全覆蓋白飯，賣相十分精美。
好受大眾歡迎既三文魚～ 三文魚腩十分肥美，每一啖都充滿魚油香，油脂分佈均勻，加上少少青芥末同埋醬油，食到我地好滿足 🤤
我地另外再點左四款自選壽司，每款都係一客兩件，價錢親民。
吞拿魚 $29吞拿魚一直都係刺身之皇，因為佢既油份係所有魚類刺身之冠。呢舊吞拿魚刺身既油脂充沛，一咬落去啲魚油四散，散落每一個味蕾。
火炙鰈魚邊 $25我地再追加左兩件火炙鰈魚邊壽司，鰈魚邊比三文魚更重魚油香，食落口感亦都好唔同，比較好嚼。
鰻魚壽司 $23鰻魚燒汁好惹味，亦帶出左鰻魚既精髓。鰻魚味道既鮮甜又香口😋 鰻魚既皮仲係好軟滑，我同朋友都讚口不絕。
蔥吞拿魚腩蓉軍艦 $25蔥吞拿魚腩蓉軍艦真係好正！😍 吞拿魚腩蓉鮮嫩味美，入口細滑。香蔥遇上吞拿魚魚油既香味，簡直係錦上添花，令整個壽司卷既鮮味同香味大大提升，香氣四溢 😋
燒明太子雞髀 $22 🔥🍢除左品嚐魚生壽司之外，我地都點左一串燒明太子雞髀試下～燒明太子雞髀十分惹味，明太子口感綿密，味道濃郁，帶點辛辣。雞髀肉非常入味，香滑細嫩 🍗
總括而言，我地都好滿意今次既壽司丼飯x 串燒之旅，食物味美，店員態度親切，仲為我地主動端上茶水同埋收碟。呢到可以成為中意食日式魚生丼朋友既美食天堂～ 😇
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