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2018-02-06
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天寒地凍，友人知道銅鑼灣都有焱丸又話想再食我無所謂既，行到過去咁岩餐廳外整緊路，好彩未多人，要排隊就gg了裝潢方面都係以誇張同睛為主誇張在於一定要字大，有幾大就幾大!不過都真係欣賞餐廳既實木設計，燒野食有油煙，難免有油漬甚至會油淋淋，但餐廳完全無呢個問題我算係最早一批客了，揀定靚位靚野慢慢食餐桌擺設都同尖沙咀一模一樣，見到呢個爐就非常期待!先點左份蟹子蟹肉薯仔沙律!天氣凍都真係要食多啲澱粉質去禦寒薯仔夠甜夠粉打得夠幼，但係蟹肉就唔太食得出，可能味道唔係濃而且份量少。魚子焗薯蓉!!呢份薯蓉好有驚喜!用既係辛魚子，食落微辣，薯粒食落夠香夠粉，加上微辣同魚子彈牙既爆破感，正!!三文魚牛油果酢漬，擺盤非常拀仔，中間既三文魚蓉cup到好似一件餅咁最香係佢墊底既沙律菜同汁，有少少微酸食落好開胃三文魚加牛油果第一次食，兩種食材都係d滑既野。三文魚唔洗講，刺身既質感油脂香，加上牛油香個種獨有香味，食落冇違和感，但唔係太特別可能因為質感太似，而味道上冇1+1=2既效果海草白飯魚子煎蛋!呢份煎蛋就相當有驚喜!，做法都係玉子燒咁，但較乾身，可能因為入邊有餡，要挺身d先唔會散入口可以俾十個贊! 因為超香香乾
天寒地凍，友人知道銅鑼灣都有焱丸又話想再食
我無所謂既，行到過去咁岩餐廳外整緊路，好彩未多人，要排隊就gg了
裝潢方面都係以誇張同睛為主
誇張在於一定要字大，有幾大就幾大!不過都真係欣賞餐廳既實木設計，燒野食有油煙，難免有油漬甚至會油淋淋，但餐廳完全無呢個問題
我算係最早一批客了，揀定靚位靚野慢慢食
餐桌擺設都同尖沙咀一模一樣，見到呢個爐就非常期待!
先點左份蟹子蟹肉薯仔沙律!天氣凍都真係要食多啲澱粉質去禦寒
薯仔夠甜夠粉打得夠幼，但係蟹肉就唔太食得出，可能味道唔係濃而且份量少。
魚子焗薯蓉!!
呢份薯蓉好有驚喜!用既係辛魚子，食落微辣，薯粒食落夠香夠粉，加上微辣同魚子彈牙既爆破感，正!!
三文魚牛油果酢漬，擺盤非常拀仔，中間既三文魚蓉cup到好似一件餅咁最香係佢墊底既沙律菜同汁，有少少微酸食落好開胃
三文魚加牛油果第一次食，兩種食材都係d滑既野。三文魚唔洗講，刺身既質感油脂香，加上牛油香個種獨有香味，食落冇違和感，但唔係太特別
可能因為質感太似，而味道上冇1+1=2既效果
海草白飯魚子煎蛋!
呢份煎蛋就相當有驚喜!，做法都係玉子燒咁，但較乾身，可能因為入邊有餡，要挺身d先唔會散入口可以俾十個贊! 因為超香香乾味而且超甜! 本身蛋香已經強烈，加埋魚乾簡直perfect
最重要係佢既鮮甜，蛋固然甜，魚乾更甜，仲要食落冇任何腥味，冇得頂!
酒釀螢烏賊!我仲未識分尤魚，墨魚同烏賊，btw有得食就得~
第一次生食尤魚狀既食材，口感滑孱孱，都算幾有咬口，但食唔到有酒香
而且可能釀太耐，非常入味，就咁食我覺得有點咸，用黎做佐酒小食會好d
原隻平貝! 因為見有人點而又未食過，問店員店員話同帶子差唔多，但大隻好多同甜好多，一於試試!
上台都真係好大份，可以想像得到未切既時候咁幾咁大粒肉
但質感上唔似帶子，肉質冇帶子既咁滑身同入口即溶既feel
唔識形容，但如果要講我會話佢係鬆散，但甜味的確比帶子甜好多倍，值得一試
焱丸號! 上次食過覺得幾抵食既，因為食材多到滿出黎海膽，三文魚子，蛋絲，拖羅蓉，etc~~~真係一次滿足哂你好幾個願望!
海膽都係咁甜咁好味，一d都唔腥，今次銅鑼灣店既蛋絲好食左!
上次尖沙咀食既有點硬，今次既好軟好有蛋香
朋友喪點冷盤，真係頂佢唔順....冇熱野落肚我覺得會gg但又已經凍到我飽飽地，最後點左每人一隻帆立貝
同上次一樣都係蟹膏同海膽，不得不說，呢度既燒帆立貝做得出色。雖然見佢都係落酒然後燒，但唔知點解燒出黎特別甜
今次既帆立貝比上次尖沙咀食既大隻d，而且厚肉d，正一如概往既甜，而且帆立貝冇沙又唔腥，啖啖肉真係食極都唔厭!
我自己連佢既汁都飲埋，淡淡既帆立貝鮮味同酒既香甜，真係無敵
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