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2012-08-29
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原先想去BOSTON 1，但它進行裝修，一家人唯有轉戰CK LEGEND 午餐。每人點了一個SET LUNCH:餐湯是粟米火腿粒忌廉湯，質感十分creamy幼滑，粒粒粟米火腿和蘑菇碎，更大大增加口感的RICHNESS。菇香濃郁，令湯香氣十足。蒜蓉法包中間尚算軟熟，但邊位未夠鬆脆，熱力也欠奉。香橙龍利柳配意粉龍利柳肉質嫩滑，不會煮得過老，雖然沒有魚鮮味，但吃起來也沒有冰霜味，而且調味得宜，醃得頗入味。表層煎得剛剛好，帶微微焦脆。香橙汁更是開胃，不太杰身，橙味濃郁，好吃。意粉份量太少，尚算al dente，但沒有放任何調味，入口較淡。配料不多，只有豆角，普普通通，沒有驚喜可言。紅酒羊架配意粉份量很多，有三大件羊架！羊架點了五成熟，但火候掌握未夠好，肉質太老，不夠嫩滑，肉汁沒有鎖緊，略嫌太乾！ 羊的羶味也欠奉，有點失望。醬汁的紅酒味不太重，反而吃到幾香的香草味，配意粉吃還可以。三色椒蘑菇意粉第一次來的時候點過，今次再encore! 蘑菇份量頗多，味道頗為濃郁！有紅、黃、綠三色椒，十分爽脆香甜。它們顏色鮮艷奪目，亦令整碟意粉賣相討好，未吃已胃口大開 尚有值得改善的地方為汁收得有點乾身，不能令每
每人點了一個SET LUNCH:
餐湯是粟米火腿粒忌廉湯，質感十分creamy幼滑，粒粒粟米火腿和蘑菇碎，更大大增加口感的RICHNESS。菇香濃郁，令湯香氣十足。蒜蓉法包中間尚算軟熟，但邊位未夠鬆脆，熱力也欠奉。
香橙龍利柳配意粉龍利柳肉質嫩滑，不會煮得過老，雖然沒有魚鮮味，但吃起來也沒有冰霜味，而且調味得宜，醃得頗入味。表層煎得剛剛好，帶微微焦脆。香橙汁更是開胃，不太杰身，橙味濃郁，好吃。意粉份量太少，尚算al dente，但沒有放任何調味，入口較淡。配料不多，只有豆角，普普通通，沒有驚喜可言。
紅酒羊架配意粉份量很多，有三大件羊架！羊架點了五成熟，但火候掌握未夠好，肉質太老，不夠嫩滑，肉汁沒有鎖緊，略嫌太乾！ 羊的羶味也欠奉，有點失望。醬汁的紅酒味不太重，反而吃到幾香的香草味，配意粉吃還可以。
三色椒蘑菇意粉第一次來的時候點過，今次再encore! 蘑菇份量頗多，味道頗為濃郁！有紅、黃、綠三色椒，十分爽脆香甜。它們顏色鮮艷奪目，亦令整碟意粉賣相討好，未吃已胃口大開 尚有值得改善的地方為汁收得有點乾身，不能令每條意粉都沾上香濃的芝士白汁，有點可惜。
白汁蘑菇豬扒意粉火候控制得宜，故豬扒肉質鬆化，很淋很嫰滑，還保留肉汁，吃的時候不會覺得乾或嚡口。白汁蘑菇汁味道香濃，蘑菇份量很多，亦大大增添口感。
原先想點甜品的（因上次來了之後，就對這兒的TOFU MOUSSE CAKE念念不忘)，沒想到看來迷你的意粉，可十分飽肚呢！唯有留待下次了總括來說，CK LEGEND唯一缺點是地方較小，不算坐得太舒適，但食物質素有保證，仍是開飯好選擇。
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