四季禅 (已結業)

一星期工作七天，真的令人快將無命。是夜我決定要輕鬆一下，為辛勞的的工作添加多一點色彩。登龍街是最多食肆的一條街，但我卻選擇MIDTOWN 29樓的【四季禪】遠眺香港的夜景。 入內已經看到半自助形式，左身邊以熟食為主；右手邊則以沙律、壽司刺身等。我們被安排4人卡位位置，舒適度十足。星期日的晚上，人流不算多而且給我一種寧靜的感覺。 半自助餐的形式，大約有十多款任吃的食物包括:鵝肝多士、卷物、頭盤、沙律等。另外更有主菜$488-$688不等，任君選擇。 鵝肝任食真的如何不動心呢？鵝肝的油脂度十足，令人愈食愈想吃。刺身全部都新鮮並肥美，特別甜蝦的鮮美令人津津樂道。 除了刺身、鵝肝任食之外，壽司也是任點之物。最驚喜莫過於海膽、燒三文魚出色度什高。北海道的海膽入口即溶，完全需要吃幾多幾件。 另外熱食更有熟蝦炒得分外惹味，炸天婦羅外層又薄又脆，蝦身彈牙又鮮嫩。還有清酒煮蜆，酒香濃郁新鮮度沒有沙，超級美味。 脆炸鹿兒島黑豚肉配芝麻汁 $488黑豚肉稔身又美味，外層的炸漿不會太厚，脆卜卜香口四溢。 鐵板燒鹿兒島和牛西冷配照燒汁 $688喜歡吃脂肪的朋友會喜歡這份和牛的，西冷表面已鎖了肉汁在內，入口蠻滑嫩