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港铁铜锣湾站 B 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
四季禅以乌冬作主打，内设有乌冬制作室，乌冬每日新鲜制造，汤底以多种日本鱼肉及日本优质豚肉熬制而成，餐厅供应两款招牌乌冬，包括赞歧乌冬和京都乌冬，并有冷、热可选。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
早两个星期去左呢间餐厅食半自助餐，原先系网上见到咁多好评，仲满心期待，点知大失所望，如果同一个价钱，我宁愿去番café east / grand hyatt食全自助餐 law。因为选择会有十倍咁多，唔会好似而家咁，贴钱买难受!讲番正题，果日星期五我同埋朋友2个人约晚上8时到达，但食物供应严重不足，例如﹕煎鹅肝及带子等食物，由20:00 – 21:00 每次出去拎都系冇，试过有一次煎好约10件左右，但排我前面个女人一次过攞晒，问番唯一个师傅(留意: 煎部系得一个师傅，所以你可以想像可以有几快出野食)，佢就好晦气咁话等下啦，要煮左主菜(即系牛) 先到你地d自助餐配菜。所以每人平均要成$500，但整晚只食到一转煎带子咋 (系我同我个friend各一只)﹗由于冇野食关系，到21:15就埋单，呢一刻系完全冇食过煎鹅肝!!!!!!原先谂住黎食煎鹅肝架。不停地有得叫既只有寿司law~~关东煮入面只得返芋丝，但系冇人会refill，十分离谱。甜品选择只有约4款，同埋质素真系麻麻。只有主菜的乌东叫还可以，但$500食乌东及寿司，我可以去食放题，价钱仲平d。真心，我以后唔会再去呢间餐厅﹗
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同朋友来到铜锣湾一带，又到了晚饭时候，我地去拣左间静静地的日本餐厅，名为四季禅，名称很特别呢！日本菜随街可见。餐厅不同之处是向上发展，住窗边位，感觉高高在上，可以望到半个维港景色，十分悠闲、平和，附合禅意，餐厅座位也有不少。我地看过餐牌，都认为日本2人套餐很丰富呢，总是对那个鹿儿岛黑豚心痒痒的！！首先系前菜沙律，冻冻地，相当清新，味道很不错呢！材料有点儿像炒杂菜，生菜爽口且水份充足，酱汁味道亦算吸引。车厘茄鲜甜爽口，一点腥味也没有，作为前菜，很不错日本近海鲜鱼刺身三款（金木鲷，北寄贝，拖罗），三款刺身带不同的风味。北寄贝新鲜、爽口，都算肥大肉厚，但味道很淡。金木鲷有著粉红色的外皮，口切得较薄，弹牙程度比深海池鱼更甚，不用点上任何调味料，味道已经很出。拖罗够鲜甜和肥美，鱼油十足，滋味得很，最惊喜系佢一点也不腥，很合我口味，令人一试难忘。 天妇罗盛合粉浆厚度不错，但略嫌炸得油腻了一点。大虾够大份且爽口。舞茸亦都好唔错，够脆卜卜。味噌照烧鹿儿岛黑豚呢个系main course戏肉啦！！估唔到有咁大份，味噌照烧汁调得刚刚好，一试难忘。黑豚啖啖肉，肉质嫩滑，一点也不鞋口，层次分明，是很难得呢！北海道帆立贝配黑松露照烧汁食落口仲好热下，温度刚好，炒得不错。北海道帆立贝半生熟，唔会咬到起丝，口质棒棒的，而黑松露香扑鼻而来，令菇菌生色了不少。三款寿司，排列得十分整齐，视觉效果一流。海胆超级够鲜味，用材必定是上盛的。牡丹虾的虾味唔算重，但好厚肉，肉质肥美，没有半分雪藏味或腥味，作为寿司，很不错呢！左口鱼边精莹通透，系左口鱼最肥美的部份，油脂丰富，经过轻轻烤过，有入口即溶的感觉，高级餐厅常见，十分难得，没有抗拒的理由吧！大蚬汤自家制乌冬一般食开的是乌冬，而呢间加左大蚬，与众不同。大蚬肉粒粒十分饱满和新鲜，一点也不霉。乌冬爽口和滑身，怪不得即使食左咁多野，依然仲食得落添。另带一提，自家制乌冬由日籍总厨亲自制造。是日甜品：云呢拿雪糕配酒果子冻，酒果子冻酒味香浓且淳，很合我胃口。芒果梳打味道正正常常，没什么特别之处。甜度适中，相信糖水份量恰如其分，都好够气下！
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其实日本料理都是我爱，韩国菜当然都Like，不过要数日本菜，随街可见。今次同朋友相约CWB食日本菜，餐厅感觉都比其他一般区高级。上到黎已知日本餐厅一概风格都好靓，坐低后加埋个靓景，真系好赏心悦目又relax打开Menu，见到有个二人套餐，但因近日不想食炸野，决定放弃有天妇罗的二人Set。亦有半自助套餐选，但担心吃不下这么多，决定转战单点路线我自己就点左杯乳酸梳打，味道上就不太重乳酸味，反而梳打占太重比例，本来预期的是带点梳打的乳酸，却变成了带点乳酸的梳打法国鹅肝，一见到马上心心眼！😍因为早前吃过美味的鹅肝，结果一试爱上！本抱住不太食内脏的我，居然会疯狂爱上鹅肝这种美食，所以今次我不多思索就决定点下它本来心想一件鹅肝，应该比我一口就KO，点知上到台，原来系一分为三，而每块体积都不算小，可以一满我所愿！伴碟的士多啤梨与萝卜丝，用来中和鹅肝的油腻，不过对我黎讲，鹅肝最正的油香味系最吸引，所以我原块食，就最滋味！食落去，油香味浓，而且大大块又厚的鹅肝，外面煎得刚好，令人难而忘怀的美食，不过还是少吃为可，多吃就坏身子味噌照烧鹿儿岛黑豚也是美味非常，不过在此先要提醒一下各位，不喜欢肉膻味的朋友还是别点这个，但对于吃惯肉的人来说，真是必点之一！这个黑豚肉膻味不算非常重，但那膻味与肉味融和一起，非常了得！👍🏻而且烧的酱汁不会过浓抢走黑豚味，外层烧得香，带点脂肪却不算肥腻烧黑豚其实还附有一酱汁，不过我个人觉得吃原味最好味，再加上酱汁有点微辣，所以整碟我都系原味烧黑豚照吃无误，但非常惹味！伴碟配有莲藕片与日本蕃薯片、一小碟酸萝卜丝，我不爱莲藕，所以没吃，但蕃薯片像腌过的味道，微酸得黎还有本身甜甜味道，而且好软林，加上一小碟酸萝卜丝腌得都好味，看来餐厅在配菜上的心思都花不少最后系餐厅主打的乌冬，餐厅所闻名的系自家制的赞歧、京都乌冬与上乘乌冬汤，试后有感果然名不虚传！本想试试他们家的京都乌冬，倾向薄软的京都乌冬餐厅都只建议冻食，可惜我点的滑蛋松叶蟹肉汤乌冬只有热食，配的是赞歧乌冬。乌冬一到，只见碗面非常用料十足，洋葱丝、松叶蟹肉丝、滑蛋，全部满满地布满乌冬面，而底下的乌冬份量亦十足，我非常建议不大食的女孩子要Share食，否则一定食唔哂！每一啖蟹肉夹住洋葱丝与蛋丝，配埋汤底，每一口都是甜。乌冬与平时食的略微不同，口感上比较弹牙，冇平时食开的赞歧乌冬咁林。必须提既系汤底，虽然不能仔细尝到各种鱼的味道，但系当中鲣鱼的味道非常突出，鱼在淆汤中可谓鲜甜浓郁，所以我说在这里是有名的主打乌冬与汤底也不为过！最后不得不总结，以这个地方再加上这个质素，价钱是非常之抵食，简直CP值爆灯！✨味道上、餐厅于食物花的心思上，我都是比接近满分的评价，有点本应天上有的感觉。无论是乌冬、烧物等都是做得比其他餐厅出色，这个是无可否认的。所以我和朋友都共同达成共识，决定下一次都会再黎四季禅，大饱自己口福！其实能找到自己喜欢的餐厅并不容易❤️
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一个地方，吃了两次，两个不同的男孩，两个不同的感觉。 来到了四季禅，如果你是女孩，你会喜欢A男孩还是B男孩?A是乖乖的悭家男孩，带他来过吃半自助餐，话化算点，B是那种只喜欢挥霍享受，说吃这类最好的东西不是吃自助餐。 今晚和我这个C来，当然我只是一个朋友，不是你的裙下之臣，你告诉我吃这个半自助餐较化算，因为可能你选A吧。 你就发现这里的a la carte 很好吃，价钱也化算，只不过她说这里的半自助餐，非常非常平又非常抵食，因此，她带我来到试吃半自助餐，她说有感情烦恼，我从她选择晚饭就知她应该选定了吧。 这里的半自助餐非常有气势，就是刺身部分食到你傻，又八爪鱼甜虾真绸三文鱼油甘鱼呑拿鱼，全部都系不错的质素，贴近酒店质素。 冷盘的海鲜还有那个肥美青口和蟹脚，我差点以为自己在吃自助餐。 卷物，沙律，冷面，豆腐也是不错的选择，我特别喜欢那个秋葵沙律。 熟食我喜欢的有新鲜即炸的天妇罗，还有几有趣味的蕃薯南瓜饼，还有那个像中式般的萝卜炆牛腩，几款菜式也做得好好。 烧烤部已经有那个煎龙脷柳，然后又有鹅肝多士，这些都是酒店有的自助餐item吧，我也不明白，点解半自助餐都咁丰富，我以为我去了酒店。 不过我告诉你，这里你会觉得像去了酒店房间一样，在居高临下的midtown，望著铜锣湾的夜景，非常动人，我面前这女孩漂亮聪明也不足够，还有那么多男孩爱，人常说人帅真好，我觉得女孩漂亮更好，到那里也能成为所有人的焦点。 说回食物，佢嘅寿司系任食最正嘅部分，比得起平时我吃的一些omakase名店，就是望著这个美景再配寿司是最识食。 海脆军舰当然吸引，还有那劲大件又丰沛的蟹柳，带子虽不是完美但也做得满不错，还有腐皮也很好。 最后要推荐的还有那个清酒煮蚬，同寿司一样我encore左足足四次。 然后就是主菜的时间，我选了铁板烧波士顿龙虾，配牛油海胆汁，那件龙虾在牛油的香气下，再配海胆汁，可以说是入味到晕，海胆汁就如男孩追女仔般黏身的膏药，龙虾肉啖啖吃得出的是鲜味，弱点是份量太少罢。 她选吃的是滑蛋松叶蟹肉汤自家制乌冬，滑蛋配牛肉配得多，你有冇试过咁食法，原来咁样食对我来说发现新大陆一样，那些蟹和蛋的相遇如久别重逢，令人觉得欲盖弥彰，粗而嫩口的蟹肉是叫你吃得快乐的，还有那个非常有嚼口的乌冬，你就看名字冇想过咁好。 平时有前菜自助餐的都是草草了事，或前菜不好或主菜不好，但做到这样事事圆满的餐厅真的不多，最重要有环境价钱又不贵，咁罕有你都找到，我想你那位男人都认真不错，值得唱首你最珍贵。 但是我还是想吃a la carte 的，为什么我身边没有这样的女孩呢。 by the way 祝你幸福快乐。 四季禅 铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown 29楼
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今日约左朋友放工后去铜锣湾行个街, 食个饭, 充一充电, 6点半收工, 之后就出左铜锣湾同朋友会合, 一致决定都系食左饭先, 因为大家都太饿既关系, 之后就话睇睇附近有咩餐厅比较好食同有安静既环境可以放松个人甘倾下计, 食饭..之后就选择左"四季禅"一入到去, 侍应有礼貌招呼左我地入去, 一入到去"哇"左一声, 因为可以望到半个维港景色, 而且真系比较安静睇睇个餐牌先, 有几个选择, 1. 半自助餐2. 单点3. 套餐我同朋友都比较饿, 想试多D野, 但又唔系几想食自助餐首先黎左杯饮品, 系最为人熟悉既冻奶茶, 佢系用美式上枱, 即是奶, 糖浆和茶分开, 由客人自己按份量倒茶香奶漓系基本常识, 但呢杯饮品饮上是茶味和奶味刚刚好, 中和了双方既味道, 既饮到淡淡茶味, 又味到纯纯既奶味 之后黎左个软壳蟹牛油果卷, 外层味道非常特别, 有少少似山葵既味道, 一啖咬落, 软壳蟹炸得松脆,和饭配合起上黎真系一啖饭一啖蟹肉,加上新鲜既牛油果, 味道一流之后黎左个网烧鹿儿岛和牛 , 上茶闻落去已经好浓既香味, 令人口水三分流我唔客气啦, 和牛一入口, 做到入口即溶,脂肪和肉既比倒亦岩岩好, 加上少少酸味酱汁, 醒神开胃我地觉得唔太饱, 最后叫左个乌冬黎食, 之间试过唔少明博多太子温泉蛋自家制乌冬 , 不如又试试呢间有咩特别先上菜时一大只匙''更''既明太子放系乌冬上面, 实在太吸引, 由于我太心急既关系, 唔小心一下子就倒哂落汤当时同朋友亦同时讲出口, ''哎呀'' 哂左啦, 我话唔紧要, 等我饮哂D汤消灭埋佢啦未食乌冬先饮个汤先, 浓浓既汤底已经令人食髓知味, 再试埋个乌冬, 听讲系四季禅自家制, 食落口 爽口弹牙, 一食已经知道系师傅亲自手打,的确系一门手艺, 配合埋一小小粒既明太子,食落"卜卜"声, 十分过瘾最后加埋只温泉蛋, 蛋黄汁加上汤既配合, 两者合埋一齐真系好夹!餐厅系高层仲可以饱览维港景色, 真系美景佳肴集于一身!
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