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2019-03-23
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Cubus 早已成為高級餐廳的代名詞，因為在 Cubus 這大廈內的都是質素相當的餐廳，貳捌更位於頂樓，令人期待 😍😍座位寬落，可俯瞰銅鑼灣醉人夜景，賞心悅目！華燈五光十色，何時何地都同樣醉人 🍸😊😊點了兩客套餐，前菜是手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，很少西餐以海蜇入饡，果然夠 fusion。酒廊餐廳食點心，夠fusion吧！😂😂 竹碳甘荀黑毛豬咸水角，味道口感跟普通咸水角有點出入，整體不錯，賣相確實精緻。主菜之一是秘制蜜汁素叉燒，以素食來說，近乎完美。蜜汁味濃，口感軟彈，好味道。另一道主菜是香煎西班牙伊比亞黑毛豬鞍，黑毛豬優勝在沒有豬騷味，略略一煎已經香味撲鼻。黑毛豬是不用全熟，這客粉紅色的豬鞍，正合我心💖餐湯是花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，花膠螺片跟龍蝦湯各有特色，誰也搶不了誰的味道。蟲草花黑松露野菌湯，松露野菌一向是好拍擋，蟲草花沒有打碎，喝起來多點咬口，味道很好。甜品是火焰橙酒法式焦糖燉蛋，一杯點了火的白酒，連火連酒直接倒在燉蛋上，直至酒精燃盡，就成了火焰燉蛋！剛巧有客人慶生，餐廳竟有特效煙火助慶，超驚喜！被寵壞的嘴巴，在這裏亦應該滿足吧！
座位寬落，可俯瞰銅鑼灣醉人夜景，賞心悅目！
華燈五光十色，何時何地都同樣醉人 🍸😊😊
點了兩客套餐，前菜是手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，很少西餐以海蜇入饡，果然夠 fusion。
酒廊餐廳食點心，夠fusion吧！😂😂 竹碳甘荀黑毛豬咸水角，味道口感跟普通咸水角有點出入，整體不錯，賣相確實精緻。
主菜之一是秘制蜜汁素叉燒，以素食來說，近乎完美。蜜汁味濃，口感軟彈，好味道。
另一道主菜是香煎西班牙伊比亞黑毛豬鞍，黑毛豬優勝在沒有豬騷味，略略一煎已經香味撲鼻。
黑毛豬是不用全熟，這客粉紅色的豬鞍，正合我心💖
餐湯是花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，花膠螺片跟龍蝦湯各有特色，誰也搶不了誰的味道。
蟲草花黑松露野菌湯，松露野菌一向是好拍擋，蟲草花沒有打碎，喝起來多點咬口，味道很好。
甜品是火焰橙酒法式焦糖燉蛋，一杯點了火的白酒，連火連酒直接倒在燉蛋上，直至酒精燃盡，就成了火焰燉蛋！
剛巧有客人慶生，餐廳竟有特效煙火助慶，超驚喜！
被寵壞的嘴巴，在這裏亦應該滿足吧！
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