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2020-11-22
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去九龍城食泰菜食到有啲悶，今次食酸菜魚，店名叫有口福，是朋友介紹，即管試試。今次目標食酸菜魚，一坐下便order，侍應問我們有冇其他食物想添加在酸菜魚裏面，我問他有什麼推介他，講了幾種，最後我哋選擇咗豬肉釀豆卜。另外朋友想食泡椒鳳爪，而我還想食口水雞。當然食啲咁濃味嘅嘢，梗係唔少得啤酒啦！最先上枱的是泡椒鳳爪，沒有想像中那麼辣，爽口帶微酸，作為前菜十分合適。跟着的口水雞，份量十足，上面灑滿炒香的花生碎及芝麻，而雞肉方面應該是把雞煮熟後先過冷河，令雞肉緊致爽口，皮與肉之間還帶有一些啫喱狀。醬汁方面，因為香料下得夠，令香味撲鼻，而辣度不算高，麻的程度則啱啱好，送啤酒一流！最後上枱當然是主角酸菜魚，一上枱就聞到濃濃的酸辣味，魚肉份量很多，桂花魚起骨，用頭及骨的部份作熬湯，魚肉起片後厚切，生熟程度剛剛好。每片都滑溜，吸收了酸菜及魚湯的汁，加上微辣小麻，令人食完一啖又一啖。另外附加的豬肉豆卜是將豆卜挖空釀入豬肉，吸汁的作用非常勁。而豬肉應該是加了菇粉之類，有淡淡貢丸的味道，但就較貢丸更加鬆軟，而份量亦十分多，食得超滿足。下次去九龍城又多了一個泰菜以外的好選擇👍
今次目標食酸菜魚，一坐下便order，侍應問我們有冇其他食物想添加在酸菜魚裏面，我問他有什麼推介他，講了幾種，最後我哋選擇咗豬肉釀豆卜。另外朋友想食泡椒鳳爪，而我還想食口水雞。當然食啲咁濃味嘅嘢，梗係唔少得啤酒啦！
最先上枱的是泡椒鳳爪，沒有想像中那麼辣，爽口帶微酸，作為前菜十分合適。
跟着的口水雞，份量十足，上面灑滿炒香的花生碎及芝麻，而雞肉方面應該是把雞煮熟後先過冷河，令雞肉緊致爽口，皮與肉之間還帶有一些啫喱狀。醬汁方面，因為香料下得夠，令香味撲鼻，而辣度不算高，麻的程度則啱啱好，送啤酒一流！
最後上枱當然是主角酸菜魚，一上枱就聞到濃濃的酸辣味，魚肉份量很多，桂花魚起骨，用頭及骨的部份作熬湯，魚肉起片後厚切，生熟程度剛剛好。每片都滑溜，吸收了酸菜及魚湯的汁，加上微辣小麻，令人食完一啖又一啖。另外附加的豬肉豆卜是將豆卜挖空釀入豬肉，吸汁的作用非常勁。而豬肉應該是加了菇粉之類，有淡淡貢丸的味道，但就較貢丸更加鬆軟，而份量亦十分多，食得超滿足。
下次去九龍城又多了一個泰菜以外的好選擇👍
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