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2021-07-17
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去到利園三期一入就見到一隻可愛既鴨鴨吸睛，原來就係今日既主角 - 餐廳Duckee，之前都有聽過呢間餐廳，因為有得食片皮鴨放題而薄有名氣，但就未有機會一試，今日終於有機會黎試下靚鴨侍應好快上來一瓶雞尾酒，用上了琴酒做底，配上有十數種藥材製成的苦艾酒，甜道甘甜易入口。古色古香的酒瓶令人感到時空有所交錯，夢回古代客棧盡興一晚，唔會好濃，幾易入口醉困微醺失衫鴨🦆酒類元素：高梁浸泡烤鴨🍸 外觀好吸引，一口size，鴨肉用左高粱去浸泡，別以為高粱酒精成份好高，其實相當易入口，冇苦味，鴨油幾香面紅耳熱醉鮑魚🦪酒類元素：陳年花雕汁煮鮑魚🍹 主菜隨後用一個玻璃瓶盛著汁煮鮑魚，面上還灑上花瓣，添加不少詩意。鮑魚咀嚼中釋出濃濃的花雕香味，鮑魚厚肉爽身，軟腍度適中。服務員分好鮑魚後就把汁水倒進一口杯中，海鮮味壓倒了酒味，很容易就一口把酒都悶了。 頭搖尾擺大蝦球🦐酒類元素：糯米酒釀混入醬汁共炒🍺 頭搖尾擺大蝦球上有一粒粒米狀野，原來係糯米酒酒釀，咬落小小煙韌，蝦肉夠爽口彈牙酩酊大醉啤啤鴨🍗酒類元素：啤酒入味煮鴨煲🍻 鴨肉的肉質本來偏柴鬆散，孔洞較多，但正適合啤酒醬料煮入肉內，啤酒令肉變得更滑有勁度。這道菜還配
侍應好快上來一瓶雞尾酒，用上了琴酒做底，配上有十數種藥材製成的苦艾酒，甜道甘甜易入口。古色古香的酒瓶令人感到時空有所交錯，夢回古代客棧盡興一晚，唔會好濃，幾易入口
醉困微醺失衫鴨🦆
酒類元素：高梁浸泡烤鴨🍸
外觀好吸引，一口size，鴨肉用左高粱去浸泡，別以為高粱酒精成份好高，其實相當易入口，冇苦味，鴨油幾香
面紅耳熱醉鮑魚🦪
酒類元素：陳年花雕汁煮鮑魚🍹
主菜隨後用一個玻璃瓶盛著汁煮鮑魚，面上還灑上花瓣，添加不少詩意。鮑魚咀嚼中釋出濃濃的花雕香味，鮑魚厚肉爽身，軟腍度適中。服務員分好鮑魚後就把汁水倒進一口杯中，海鮮味壓倒了酒味，很容易就一口把酒都悶了。
頭搖尾擺大蝦球🦐
酒類元素：糯米酒釀混入醬汁共炒🍺
頭搖尾擺大蝦球上有一粒粒米狀野，原來係糯米酒酒釀，咬落小小煙韌，蝦肉夠爽口彈牙
酩酊大醉啤啤鴨🍗
酒類元素：啤酒入味煮鴨煲🍻
鴨肉的肉質本來偏柴鬆散，孔洞較多，但正適合啤酒醬料煮入肉內，啤酒令肉變得更滑有勁度。這道菜還配上一杯冰凍的啤酒，令吃完鹹味偏重的嘴巴得以煥然一新。
不醒人事東玻肉🥩
酒類元素：威士忌燜煮五花肉🥃
上菜後碟下再澆上威士忌點燃，火焰直衝至頂，酒香頓時溢滿整個包厢。五花肉已經煮至軟腍，肉香隨入口散發魅力，雖然看到肥肉後，罪惡感爆發，但完全忍不住把整份東玻肉吞下肚，令人回味無窮，油香縈繞在嘴巴。最後喝一杯知多威士忌，把油脂感清掃一空，馬上醉意上湧。
土蛋不服油麥菜 🥬
酒類元素：高梁酒炒菜🍷
高梁酒仍未完全揮發，每條菜都沾上了湯汁，充滿酒香。土雞蛋的蛋香與｢蘭王蛋｣也有一拼的資格，在酒香底下仍保留了自身淡淡的蛋香，偏佈了每條油麥菜。
大醺迷桂花拉糕🥧
酒類元素：國窑白酒點滴提味🥂
終於來到最後一道菜 - 是日甜點，桂花拉糕與第一道菜進行了呼應，雖然都是桂花所做糕點，但拉糕以糯米粉為主，口感較煙韌彈性大，味道較濃郁不膩，加上白酒提升了花香。
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