圃公館 (已結業)

朋友剛結婚就要請他們吃頓飯吧，請客當然不能失禮。位於灣仔帝盛酒店的「圃公館」夠大方得體，是不錯的選擇。前菜是陳醋海蜇頭 ($138)，味道酸酸的很開胃，海蜇頭爽口，而底下還放著清新爽口的青瓜。不要被北方辣子雞 (178) 的賣相嚇倒，雖然有很多大小辣椒，吃起來確是有點辣椒香味，但辣度並不誇張，有點麻而不辣感。辣用炸得香脆惹味，炸得乾爽的外面也猜不到內裡是嫩滑多汁的雞肉，實在好吃。然後便是清淡的花膠海味時菜雜錦煲 ($138)，粉絲的份量還真多，口感彈牙。花膠也很大件，有了蝦乾更能帶岀鮮味，湯底清甜好渴。上湯龍蝦伊麵 ($328) 好味呀！龍蝦大隻啖啖肉，肉質爽口彈牙，非常入味。伊麵也沒有煮得過腍，吃起來有嚼感。