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2019-08-23
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仲記得對上一次食Omakase已經係上個月既事，今次同男友去左銅鑼灣依間專食Omakase既日本餐廳食晚飯，我地叫左依個叫 鮨 sushi Shika Omakase 旨花 廚師發辦前菜係日本生蕃茄配淡雪鹽，旁邊搭配左鮮甜赤貝同白蝦刺身，而白色既係腐皮豆腐，好重豆味，非常香濃嫩滑之後就到刺身系列，每款刺身都好新鮮，個人比較喜歡牙帶魚魚腩捲大蔥，食落勁濃蔥味，味道好夾另外既黑松露右口魚捲海膽同海葵配酸汁，海膽配任何野都係完美，食落好開胃仲有他他A5和牛配鱈魚薄脆、牙帶魚火炙輕燒、粒粒海螺肉同中拖羅配沙律汁加洋蔥絲，中拖羅勁肥美甘香，入口即溶最後一道刺身系列就係龍蝦刺身，師傅先拎隻龍蝦比我地過目，非常生猛，肉質爽滑有咬勁食完刺身就食燒物，白鱈魚煎得好香，肉質幾嫩滑鮑魚以蒸煮，配左鮑魚肝製成既醬料，再凍食好過癮，爽韌之餘，味道好濃郁壽司環節分別有肥美鮮甜石垣貝壽司、北海道牡丹花蝦配海膽、黑龍魚、入口即溶赤綠魚、甘甜北海道海膽、輕燒極香右口魚邊，全部都好鮮甜高質勁肥美燒拖羅，用左以醬汁燒至半熟，入口即溶帶魚油甘香，拖羅蔥粒飯先至係邪惡之極，加入左燒拖羅剩低既油同醬汁拌左個飯，好似豬油撈飯咁，好
前菜係日本生蕃茄配淡雪鹽，旁邊搭配左鮮甜赤貝同白蝦刺身，而白色既係腐皮豆腐，好重豆味，非常香濃嫩滑
之後就到刺身系列，每款刺身都好新鮮，個人比較喜歡牙帶魚魚腩捲大蔥，食落勁濃蔥味，味道好夾
另外既黑松露右口魚捲海膽同海葵配酸汁，海膽配任何野都係完美，食落好開胃
仲有他他A5和牛配鱈魚薄脆、牙帶魚火炙輕燒、粒粒海螺肉同中拖羅配沙律汁加洋蔥絲，中拖羅勁肥美甘香，入口即溶
最後一道刺身系列就係龍蝦刺身，師傅先拎隻龍蝦比我地過目，非常生猛，肉質爽滑有咬勁
食完刺身就食燒物，白鱈魚煎得好香，肉質幾嫩滑
鮑魚以蒸煮，配左鮑魚肝製成既醬料，再凍食好過癮，爽韌之餘，味道好濃郁
壽司環節分別有肥美鮮甜石垣貝壽司、北海道牡丹花蝦配海膽、黑龍魚、入口即溶赤綠魚、甘甜北海道海膽、輕燒極香右口魚邊，全部都好鮮甜高質
勁肥美燒拖羅，用左以醬汁燒至半熟，入口即溶帶魚油甘香，拖羅蔥粒飯先至係邪惡之極，加入左燒拖羅剩低既油同醬汁拌左個飯，好似豬油撈飯咁，好濃好香
最後食埋甜品柚子雪芭就完滿結束依餐美味晚餐啦
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