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2016-11-09
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一個中午，來到這間從外到內陳設佈置都滿有日式風情的拉麵店吃拉麵。 吃的是店中其中一款重點推介的拉麵 ----「櫻花蝦達人拉麵」（$108）。 這拉麵的主角當然是蝦，湯底是濃蝦醬油湯，配料既有炸大蝦，又有剝殼中蝦，還有櫻花蝦，大中小三款大細齊備，其他配料還有蟹柳、溏心蛋、粟米和紫菜。 這拉麵的湯是及格的，可以輕易吃得出蝦湯的味道來。炸大蝦因為我沒有即時吃掉，所以沒有預期中的爽脆彈牙，吃來感覺只是一般。三隻剝殼中蝦雖夠爽彈，但蝦味淡淡的，同樣未算出色。溏心蛋還好，夠溏心，口感也可以，但整體來說，這拉麵只是中規中矩而已。 也叫來「吉列芝心蝦球」（$42）做小食。這蝦球炸得不太好，單看那深褐的顏色已知炸得有點過火，吃來雖見香脆，裡面的芝心卻不怎麼澎湃，蘸些沙律醬會好味些。 這店子名叫「拉麵達人」，但就這次所試，拉麵與小吃的水準距離達人的水平仍有一段距離，還需努力呢！
吃的是店中其中一款重點推介的拉麵 ----「櫻花蝦達人拉麵」（$108）。
這拉麵的主角當然是蝦，湯底是濃蝦醬油湯，配料既有炸大蝦，又有剝殼中蝦，還有櫻花蝦，大中小三款大細齊備，其他配料還有蟹柳、溏心蛋、粟米和紫菜。
這拉麵的湯是及格的，可以輕易吃得出蝦湯的味道來。炸大蝦因為我沒有即時吃掉，所以沒有預期中的爽脆彈牙，吃來感覺只是一般。三隻剝殼中蝦雖夠爽彈，但蝦味淡淡的，同樣未算出色。溏心蛋還好，夠溏心，口感也可以，但整體來說，這拉麵只是中規中矩而已。
也叫來「吉列芝心蝦球」（$42）做小食。這蝦球炸得不太好，單看那深褐的顏色已知炸得有點過火，吃來雖見香脆，裡面的芝心卻不怎麼澎湃，蘸些沙律醬會好味些。
這店子名叫「拉麵達人」，但就這次所試，拉麵與小吃的水準距離達人的水平仍有一段距離，還需努力呢！
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