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在半年前，我好高兴又幸运地，第一次在大众点评抽霸王餐便抽到嘞！ 还相约大众点评认识的香港女食友一齐去位于佐敦吴松街的 <拉面达人>！这里地方不大，却是每处摆设也花心思！恰巧当日店子厨房维修，因此小食暂停！ 同时，店员亦提醒食客烹调要等上 15~20分钟！餐牌另外，由于我们享用霸王餐的关系，不能以优惠价 $29~$39 点饭食！只可以原价！元祖达人拉面 $79有3款汤底可选择，包括：浓厚猪骨汤、黑蒜猪骨汤、北海道味噌汤我选了黑蒜猪骨汤底，她则选了浓厚猪骨汤底！口感爽滑弹牙！热辣辣又挂汤！ 令我食得滋味呢！薄切叉烧肉质超松化，一夹起就散了！柚子梳打 $20清爽解渴，恰到好处！]多谢店子！
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机缘巧合下，发掘到这家很有自己特色的店舖。舖内与舖外的感觉很连贯，门口带有日本古店风味，舖内用了大量有趣精致的旧日本时代孩童玩具、摆设作为装饰，配以深木色台櫈、暗暗的灯光，营造出一种令人如置身旧日本街头食店的感觉。有趣 !元祖逹人拉面 $79本身有三款汤底可选 (黑蒜猪骨汤 / 浓厚猪骨汤 / 北海道味噌汤 )，我选了最爱的黑蒜猪骨汤。拉面约8、9分钟后送上，香喷喷，令人期侍，配料有半只糖心蛋、两片叉烧、黑木耳丝、笋丝及大量的青葱。叉烧很嫩滑，肥瘦比例适中；糖心蛋做得不错，蛋黄呈半流质状，入口黏糯；拉面选用了略幼身面条，挂汤力不俗，尽吸汤中精华；汤底有浓浓的猪骨味，稍稍盖过黑蒜味，若果再加多少少黑蒜油的比重便更好。
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这家拉面感觉十分隐世，但又增添点神秘感，通常好食的拉面都是这样的设计。这里有不同的拉面选择，价钱的分别就在于食物配料，不会因汤底不同而要另外收钱。我就选了最便宜的元祖达人，汤底有三款当中选了黑蒜猪骨汤，通常转黑蒜汤底在外面要加钱的！卖相已经令人垂涎三尺，原来份量也不少呢。有很浓郁的黑蒜味，汤底够热，而且口感带点富有骨胶原的厚度，不会太腻又带几分清甜。食到最后见到碗底有感谢两只字。当日去到人不多，应该是近期一连串事件的缘故吧。希望店主可以坚持落去！
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拉面达人原来在我平时坐巴士的巴士站附近店面不大，一不留神可能就会错过了元袓拉面达人-有3种汤底可以选，今次选了黑蒜豚骨汤，配料丰富汤底浓郁，质素不错鸡软骨饺子-食拉面一定要配饺子，鸡软骨馅料让饺子多了点咬口，饺子皮也煎得香脆虽然店里只有一位店员，下单上菜结帐也是一人负责但服务也殷勤要赞赞他
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今日1:45来到拉面达人，全场满座，幸好很快就有位了。环观四周，感觉就像日本小街的低调小店，努力地实现「「一碗入魂」」。「元祖达人拉面」配浓厚猪骨汤，约10分钟送上，配料很多，有溏心蛋，两块叉烧，木耳丝，笋丝，大量青葱。面是幼面，好处是更加挂汤，但咬感没有粗面好。汤头很浓，吃后没怎么口渴。最精彩的是叉烧，很嫩，肥瘦比例合理，入口即化，而且有两片，以这个价钱，性价比高。支付宝、微信支付暂时不可用，但普通话友善的。
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