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2009-06-01
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每晚坐底收工收九點，收工後才能吃飯的太公，回家晚膳，不太容易 - 往往人未離開公司, 肚子已餓得咕咕作響，回家再開飯，若想回家吃，就得再多餓1小時，實在是耐力的考驗。是晚正正就是餓得受不了，下了班，即以九秒九之速, 衝往深水埗。路過劉森記，徐徐飄來了蝦籽的香味，想起年前在此嘗到蝦子撈麵之驚艷，兩腳又不聽使喚，自動走了進去。要了個雲吞蝦子撈。蝦子的香仍然強勁，不過，吃下去鮮味沒有以前的濃厚，現在整碗麵也太乾了點，許是沒有澆熟油了吧？所以蝦子和麵之味未能融合，吃起來也過乾；不過麵的口感仍是那般的佳，手打的麵條沒有鹼水味，那淡淡的麥味更為突出。另一邊廂，雲吞就做得出色多了。雖然不是散尾雲吞，但勝在用料新鮮；蝦很鮮甜爽口，加上那混在裏面的肉碎散發出來的肉香，配合爽滑雲吞皮，很不錯。是次蝦子麵雖然失準，但劉森記的基本功依然紮實；雖然比同區粉麵店貴上一截，但為了一碗沒有鹼水味的麵，我樂意多付出一點！
是晚正正就是餓得受不了，下了班，即以九秒九之速, 衝往深水埗。
路過劉森記，徐徐飄來了蝦籽的香味，想起年前在此嘗到蝦子撈麵之驚艷，兩腳又不聽使喚，自動走了進去。
要了個雲吞蝦子撈。蝦子的香仍然強勁，不過，吃下去鮮味沒有以前的濃厚，現在整碗麵也太乾了點，許是沒有澆熟油了吧？所以蝦子和麵之味未能融合，吃起來也過乾；不過麵的口感仍是那般的佳，手打的麵條沒有鹼水味，那淡淡的麥味更為突出。
另一邊廂，雲吞就做得出色多了。雖然不是散尾雲吞，但勝在用料新鮮；蝦很鮮甜爽口，加上那混在裏面的肉碎散發出來的肉香，配合爽滑雲吞皮，很不錯。
是次蝦子麵雖然失準，但劉森記的基本功依然紮實；雖然比同區粉麵店貴上一截，但為了一碗沒有鹼水味的麵，我樂意多付出一點！
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