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2020-02-10
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Fukuro剛開業的時候來吃過一次，後面每次都要排隊，我覺得它的味道不錯，但還沒到需要排隊來吃的程度，因此再沒有來過。直到最近因為疫情，中環大部分餐廳都少了很多人，週五晚上walkin也有位置。先說總體，和上一次的印象差不多，每道菜味道都在線，但是出眾的菜並不多，yaki udon算一個，平時順道來吃吃不錯，但是要排隊的話，還是不用了。-———————drunken clams with plum, sake, and shichimi蜆肉加入了梅子、清酒、七位粉調味，味道不錯，但是調料的味道過重，完全覆蓋住蜆肉自己的味道。Kingfish with ponzu sauce 魚生搭配番茄和橘子汁，醬汁味道爽口，喜歡，肉質普通。Prawn tempura with spicy mayonnaise ，上次來也點了炸蝦天婦羅，和之前的感想一樣，面衣比較厚，尤其是頭一天剛吃了一寶，對比更加明顯，但是辣美奶滋醬搭配的很不錯。Sushi taco，第一次點，taco皮很脆，但還是有點油膩厚重，可以做的再薄一點，整體味道不錯。Yaki udon with snow crab and crab mi
先說總體，和上一次的印象差不多，每道菜味道都在線，但是出眾的菜並不多，yaki udon算一個，平時順道來吃吃不錯，但是要排隊的話，還是不用了。
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drunken clams with plum, sake, and shichimi蜆肉加入了梅子、清酒、七位粉調味，味道不錯，但是調料的味道過重，完全覆蓋住蜆肉自己的味道。
Kingfish with ponzu sauce 魚生搭配番茄和橘子汁，醬汁味道爽口，喜歡，肉質普通。
Prawn tempura with spicy mayonnaise ，上次來也點了炸蝦天婦羅，和之前的感想一樣，面衣比較厚，尤其是頭一天剛吃了一寶，對比更加明顯，但是辣美奶滋醬搭配的很不錯。
Sushi taco，第一次點，taco皮很脆，但還是有點油膩厚重，可以做的再薄一點，整體味道不錯。
Yaki udon with snow crab and crab miso butter，第一次點就很喜歡，牛油味增蟹膏醬汁量很足，味道濃郁，搭配雪場蟹肉，每一口都很滿足，這道最愛。
Monaka ice cream sandwich ，冰淇淋三明治本身味道非常好吃，但是搭配的梅果醬太甜膩了，破壞了整體的口感。Edo miso popsicle with mochi and green tea crumble，之前吃多了mochi包裹冰淇淋，第一次吃冰淇淋裡面包裹一條mochi，感覺很有趣。
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