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2024-10-22 484 浏览
位於香港仔的港式車仔麵店,地方新淨企理,燈光光猛,環境蠻舒適的,有別於舊式的麵店。在紙上選擇湯底、配菜、麵底或菜底等等。配菜:豬紅、酸齋、墨魚丸、咖喱魚蛋麵底:粗麵湯底濃郁,加了少許辣醬,已經很麻麻辣辣。咖喱魚蛋的咖喱醬汁入味,魚蛋口感彈牙,搭配上微微的辣味。墨魚丸不過不失;酸齋是車仔麵必點之餸菜之一,口感煙煙靭靭,味道酸酸甜甜,很開胃。豬紅口感滑嫩,處理得很好,而且吸收了湯汁,沒有那股難以入口的血腥味。粗麵有嚼勁,麵底夠滑不易斷,很適合這濃味的湯底。
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位於香港仔的港式車仔麵店,
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地方新淨企理,燈光光猛,環境蠻舒適的,有別於舊式的麵店。
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在紙上選擇湯底、配菜、麵底或菜底等等。
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配菜:豬紅、酸齋、墨魚丸、咖喱魚蛋
麵底:粗麵

湯底濃郁,加了少許辣醬,已經很麻麻辣辣。咖喱魚蛋的咖喱醬汁入味,魚蛋口感彈牙,
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搭配上微微的辣味。
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墨魚丸不過不失;
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酸齋是車仔麵必點之餸菜之一,口感煙煙靭靭,味道酸酸甜甜,很開胃。
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豬紅口感滑嫩,處理得很好,而且吸收了湯汁,沒有那股難以入口的血腥味。
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粗麵有嚼勁,麵底夠滑不易斷,很適合這濃味的湯底。
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用餐途径
堂食