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2014-08-08
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幾年前一次在瑞士吃芝士火鍋的經歷，到現在還歷歷在目。沿著木樓梯，走進位於地牢的餐廳，迎接我們的是一陣暖意。簡單而富有特色的瑞士小屋裝潢，牆上掛著牛鈴和瑞士國旗，感覺自己融入當地的文化。印象最深的當然是那滋味無比的芝士火鍋。以前在香港吃過的都只限於意粉屋和pizza hut，味道普通，之後也沒再試了。那次之後，一直念念不忘，很想重溫那味道。瑞士餐廳去過兩次，環境氣氛有幾分相似，食物不錯，但始終不是那種味道。久仰Chesa的大名，等了幾年，終於機會來了！踏進Chesa的門口，彷彿走進另一個世界，暗黃的燈光，全都是木的裝潢，是瑞士小屋的溫馨感覺。餐廳內還洋溢著芝士火鍋的香味。我倆被安排了靠牆的座位，可以同坐一邊的二人木椅，加上桌上的長蠟燭和紅玫瑰，倍感親近。一套的用具很精緻。枱布和粉紅的餐巾上都是一致的花紋，有些穿著傳統瑞士服飾的人仔，甚具特色。連餐牌都很精美。侍應很熱情，完全沒有拘謹的感覺，很細心留意客人的需要。經過一輪介紹，點好了菜，就可以試試麵包了。很喜歡可愛的木籃，更喜歡那暖暖的麵包。男友出去了一會，讓我一個人在等。侍應哥哥貼心地安排等他回來才上菜，還送上鋪滿芝士的蒜蓉多士，意外的窩
踏進Chesa的門口，彷彿走進另一個世界，暗黃的燈光，全都是木的裝潢，是瑞士小屋的溫馨感覺。餐廳內還洋溢著芝士火鍋的香味。
我倆被安排了靠牆的座位，可以同坐一邊的二人木椅，加上桌上的長蠟燭和紅玫瑰，倍感親近。
一套的用具很精緻。
枱布和粉紅的餐巾上都是一致的花紋，有些穿著傳統瑞士服飾的人仔，甚具特色。連餐牌都很精美。
侍應很熱情，完全沒有拘謹的感覺，很細心留意客人的需要。經過一輪介紹，點好了菜，就可以試試麵包了。
很喜歡可愛的木籃，更喜歡那暖暖的麵包。男友出去了一會，讓我一個人在等。侍應哥哥貼心地安排等他回來才上菜，還送上鋪滿芝士的蒜蓉多士，意外的窩心。
前菜選了著名的蟹肉pancake。
龍蝦汁很香很濃。薄薄的pancake包著大量鮮甜的蟹肉。
換上可愛的芝士造型碟，就知道芝士火鍋要來了。有兩款，為了最傳統的味道，選了配baguette的moitie-moitie。
幸好落單時，被問到要不要減少酒的份量，我們要了正常的。把沾滿芝士的麵包粒送入口，感覺到酒精在口中揮發。酒香散發的同時吃到濃郁的芝士味，真正的齒頰留香。
最後是瑞士牛仔肉。一片片的牛仔肉很嫩，忌廉汁的蘑菇味很重，挺喜歡它偏稀的，尤其是吃完芝士火鍋後，可以平衡一下。伴碟的薯餅一絲絲的薯仔，口感不錯但味道一般。
已經很飽了... 但怎能錯過甜品?!
猶豫chooclate mousse還是mille-feuille的時候，侍應哥哥替我選了，解決了我的選擇困難。
酥皮有相當的厚度，既鬆脆又實在，跟帝苑的拿破崙不相伯仲。apricot marmalade甜了點，還好有lemon sherbet中和一下。
心滿意足的一餐。環境，氣氛，服務，食物，全都是頂級的水準。除了美食之外，還給我們留下很好的回憶。
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