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2017-12-18
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細細個時屋企無乜錢，所以去飲茶機會唔多，可能一個月先去一次咁大把。 仲記得第一次去尖沙咀北京樓飲茶， 是因為某些特別日子，絕對是惜得懷緬的時光。 今天和朋友來到中環歷山大廈北京樓飲茶，這裡裝潢和尖沙咀店有相當大分別。 中環分店相當有氣派，充滿中國風，所以吸引了很多的遊客光臨。上海朋友說一定要「吃蜜汁方塊」一碟四件, 平均一件要 $30。方塊即是金華火腿， 選靚火腿是重要的一環。因為如果火腿唔靓會吃到油益味。將金華火腿蒸致軟身再封蜜汁，吃時夾進蒸好的包子內，入口甜美富咸香，軟熟的包子吸收了蜜汁香, 超級好味。 「叉燒包」一寵兩個， 賣相稱不上精緻， 但包子口感相當棉密，細滑。餡料沒有加入太多的色素，叉燒肥瘦比例大約1:3 帶點蜜味，水準不俗。「XO醬炒腸粉」份量足是最後用來填肚。雖然有點油膩，但炒得相當惹味；條條腸粉上了豉汁色，閃閃令相當吸引。
得懷緬的時光。
今天和朋友來到中環歷山大廈北京樓飲茶，這裡裝潢和尖沙咀店有相當大分別。
中環分店相當有氣派，充滿中國風，所以吸引了很多的遊客光臨。
上海朋友說一定要「吃蜜汁方塊」一碟四件, 平均一件要 $30。
方塊即是金華火腿， 選靚火腿是重要的一環。因為如果火腿唔靓會吃到油益味。
將金華火腿蒸致軟身再封蜜汁，吃時夾進蒸好的包子內，入口甜美富咸香，軟熟的包子吸收了蜜汁香, 超級好味。
「叉燒包」
一寵兩個， 賣相稱不上精緻， 但包子口感相當棉密，細滑。
餡料沒有加入太多的色素，叉燒肥瘦比例大約1:3 帶點蜜味，水準不俗。
「XO醬炒腸粉」份量足是最後用來填肚。
雖然有點油膩，但炒得相當惹味；條條腸粉上了豉汁色，閃閃令相當吸引。
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