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2011-06-01
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上星期絕對是飲茶轟炸週，其中一連三日都因著公事要出外用餐，而每次都是很巧的揀著飲茶! 第一頓茶於新都會的美心皇宮，繼名門讌客的一頓（那一次沒影相也沒寫食評了），回公司後那只是第二次飲茶，還未覺得煩厭，甚至對重溫昔日質素不錯的美心皇宮，有一點期待。 暫別了葵芳差不多兩年，不得記得清楚：印象中以前只得樓上聚豪閣有推車仔，不知是否前者結業關係，依家就改為樓下沿用舊式推車仔。雖然有風味，但要彈車仔的數量不夠多，頗難才找到一兩架叫點心，等待過程都幾炆的。等人之際，先不客氣點了兩籠蒸包，首先是叉燒包。一段時間沒來，估不到縮水成一籠兩隻，未知是否與最低工資有關? 然而扣除數量問題，叉包包身鬆軟香棉，叉燒餡不會太肥，甜度適中，質素是不錯的。 另一籠是蓮蓉包，不錯就是一籠三件，但也變得細隻了；其實包身縮水也不要緊，但它連中間的蛋黃也消失了，風味即時大扣分! 加上我開始戒飲茶，以白開水送沒蛋黃的甜包，味道更加寡了，唉。 終於人齊，又一口氣點了多款點心，有部份只食未影，一起介紹如下：蝦餃兩籠，看外表已經太皮薄餡靚，忍不住吃了一隻，挺好吃的；粉果，沒試；燒賣，幸好也是沒試，因有同事吃到豬肉變酸，估計質素有問
暫別了葵芳差不多兩年，不得記得清楚：印象中以前只得樓上聚豪閣有推車仔，不知是否前者結業關係，依家就改為樓下沿用舊式推車仔。雖然有風味，但要彈車仔的數量不夠多，頗難才找到一兩架叫點心，等待過程都幾炆的。
等人之際，先不客氣點了兩籠蒸包，首先是叉燒包。一段時間沒來，估不到縮水成一籠兩隻，未知是否與最低工資有關? 然而扣除數量問題，叉包包身鬆軟香棉，叉燒餡不會太肥，甜度適中，質素是不錯的。
另一籠是蓮蓉包，不錯就是一籠三件，但也變得細隻了；其實包身縮水也不要緊，但它連中間的蛋黃也消失了，風味即時大扣分! 加上我開始戒飲茶，以白開水送沒蛋黃的甜包，味道更加寡了，唉。
終於人齊，又一口氣點了多款點心，有部份只食未影，一起介紹如下：蝦餃兩籠，看外表已經太皮薄餡靚，忍不住吃了一隻，挺好吃的；粉果，沒試；燒賣，幸好也是沒試，因有同事吃到豬肉變酸，估計質素有問題，後來同店方反映後退掉；豉椒金錢肚，金錢肚煮得稍為稔身了，但底層的芋頭卻因此變得超好食；薑蔥牛栢葉，調味適中又有一定爽口度，算不錯；豉汁蒸鳳爪，沒試；蜜汁叉燒酥，有同事大讚好食，因怕油膩難消化，沒試；紫菜蟹柳卷，同上。
除了點心，又重溫了往日心頭好的脆皮燒腩仔，可惜除了份量縮水，成品更是莫名的潮濕，沒了昔日的香脆美味風采，不好吃!
胡麻醬茄子，茄子煮得軟身不過稔，仍有一定挺度，再配上滋味豐富的微辣胡麻醬，十分開胃美味，令人越食越想食!
此外又一口氣點了三碟菜，包括小棠菜、芥蘭、菜芯，務求吸收更多的葉酸，對BB好! 然後，見大家都有放慢之意，但我還未夠飽，見剛好推來灌湯餃就追加一盅獨享。其實平日我很少吃這款超稔身的湯餃，但為了飽肚，並順便飲點湯水，也是一個選擇；盅中有大粒元貝，算是足料，然而湯底實在偏咸了，結果也完成不了。
而有我在場，當然點了大埋甜點，首先有香蜜脆麻花。坊間較常見是蛋散，這款更為脆口的麻花就少見些，但這裡的出品稍嫌實身了些，未達理想水準。
古法馬拉糕色澤深邃，看來挺吸引的樣子，但一吃才知較為乾身；相比之下，另一款色澤淺黃（這款沒有相），但質感非常潤澤又甜美的南瓜千層糕，就要美味多了，兩者歡迎程度的也差很遠呢!
薑糖桂花糕的賣相十足一件東坡肉，眾人都難信它是甜品，哈哈! 然而別致的賣相下，所用薑糖味道太搶了，並不是很好吃。
焦糖燉蛋則真的十分出色了，質感超軟身又滑溜，並有陣陣焦糖香，水準不輸多間甜品專門店，十分美味!
最後大家又點了各自的糖水，戒了綠豆沙已一段日子，當日忍不住向同事要求分享一點，但覺味清純香甜，不錯的，不過真的好熱! 怕熱的大肚婆，還是選擇清涼切沁心的楊枝甘露吧，這糖水多年來都是那麼甘香可口，在飽餐一頓來一碗，感覺無比寫意。
雖然整體水準比過去稍跌，但在這區總算是中上的飲茶之選。而如想再吃好點，去樓上新開的潮江春吧，明天也會介紹!
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