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2018-11-18
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自從上月去完東京後，一直對鐵板燒念念不忘🤤聽說鉄人旨花的質素可以比美日本的餐廳🌸二話不說便約了朋友去試試🍴-🔹伊勢海老鉄板($2288)⭐️8.5/10✯ 二人前. . .▫️Wasabi酸汁沙律🥗嚐不出有Wasabi味道，不過酸酸的挺開胃，再吃蕃茄仔顯得更加甜🍅-▫️汁煮白鱈魚🐟上面插著一片鱈魚皮，是從魚上切出來分開煎的🔥塊皮煎到好脆好脆，逼光了油份出來，食落好像餅乾😳煎好的鱈魚放入洋蔥湯入面，魚好滑，但我最喜歡的是洋蔥煮到好軟好甜👍🏻-▫️海膽汁煮龍蝦🦞醬汁是混合海膽和龍蝦膏，看顏色和質地便知道有多濃郁😍龍蝦燒好後會切成一口Size，超體貼女生的👍🏻廚師講解有兩種吃法，第一是就這樣吃，因為醬汁有倒入龍蝦一起炒😳所以龍蝦肉吃下去會有點甘甘的味道~第二就是沾醬汁吃❤️這樣味道會更濃烈，我喜歡這個吃法，醬汁實在做得太好了🤤-▫️忌廉汁煮法國白荀🥛這是for我們吃和牛前清一清味蕾👅因為前一道菜太濃味，所以要吃點清新的🥬但這個太正了吧！用忌廉汁煮味道較淡的白荀，好配啊！而且白荀清甜多汁，想多要幾條呢😋-▫️熊本県產A5和王牛🐮主角來嘍！店員介紹可以點岩鹽/wasabi來品嚐🥢而比較合我口味的是配酸汁💦A5
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🔹伊勢海老鉄板($2288)⭐️8.5/10
✯ 二人前
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▫️Wasabi酸汁沙律🥗
嚐不出有Wasabi味道，不過酸酸的挺開胃，再吃蕃茄仔顯得更加甜🍅
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▫️汁煮白鱈魚🐟上面插著一片鱈魚皮，是從魚上切出來分開煎的🔥塊皮煎到好脆好脆，逼光了油份出來，食落好像餅乾😳煎好的鱈魚放入洋蔥湯入面，魚好滑，但我最喜歡的是洋蔥煮到好軟好甜👍🏻
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▫️海膽汁煮龍蝦🦞醬汁是混合海膽和龍蝦膏，看顏色和質地便知道有多濃郁😍龍蝦燒好後會切成一口Size，超體貼女生的👍🏻
廚師講解有兩種吃法，第一是就這樣吃，因為醬汁有倒入龍蝦一起炒😳所以龍蝦肉吃下去會有點甘甘的味道~第二就是沾醬汁吃❤️這樣味道會更濃烈，我喜歡這個吃法，醬汁實在做得太好了🤤-
▫️忌廉汁煮法國白荀🥛這是for我們吃和牛前清一清味蕾👅因為前一道菜太濃味，所以要吃點清新的🥬但這個太正了吧！用忌廉汁煮味道較淡的白荀，好配啊！而且白荀清甜多汁，想多要幾條呢😋
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▫️熊本県產A5和王牛🐮主角來嘍！店員介紹可以點岩鹽/wasabi來品嚐🥢而比較合我口味的是配酸汁💦A5級的和牛本來就油份很重，多吃兩口就會開始覺得有點膩👋🏻酸汁就剛好可以解一解膩，所以再多吃幾粒也沒問題😎
旁邊的蔬菜，用牛油煎，超香啊🍆我尤其喜歡南瓜，甜得好像有層焦糖似的🎃還有必吃的蒜片😍-
▫️和牛炒飯🍚用洋蔥粒、紅蘿蔔粒、和牛粒炒飯🤤
飯炒得夠乾身，粒粒分明，最後加上葱粒，和牛炒飯是我去吃鐵板燒其中一個期待的環節呢👻-
▫️帆立貝清酒雞湯🍶這個特別啦！平常都是清酒蜆湯，喝起來都會苦苦的😖但這裡的是清酒雞湯，雞湯的鮮甜可以中和清酒的甘苦🐔還可以嚐到清酒的刺激，又有雞湯的甜，喝起來舒服多了👍🏻
還有點火的環節，很好拍照📸-
▫️柚子雪芭🍨有柚子/紅豆/芝麻選擇，我選了較清新冰涼的柚子雪芭作結☺️
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🔺愉快滿足的一餐❤️廚師好悉心解釋每道菜式👩🏻🍳
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