翡翠拉麵小籠包 (已結業)

這天下午和父母來了個late lunch，媽媽提議吃樓下已有一段時間沒光顧的翡翠拉麵小籠包。這間餐廳剛開張時是我們的寵兒，但後來我們一家覺得它略為貴，又在荃灣發現有太多更好的上海菜選擇，就冷落了它一陣子了。店外能看見玻璃後師父製作麵團和小籠包的過程，非常有趣。4點鐘，當然不用等位，店中亦只有十枱客，所以菜也上得特別快。准山涼伴小青瓜•自小已經很喜歡涼伴的冷盤。這個小青瓜的涼伴汁做得不過不失，准山和青瓜也清甜爽口。雪菜肉絲麵•翡翠的麵一向也做得出色，加上大量的雪菜和肉絲，湯底清而不淡，不錯。經典小籠包 •這個小籠包皮不算很薄，餡亦非很靚，但它的小size令我可以一下放進口裹，免得失去了湯汁。可惜它底部並沒有青瓜片，令夾起它時流出了湯汁。生煎鍋貼 •皮厚，餡不錯，亦算脆口。可能本人一向不是鍋甜和油物的fans，故覺得它並不出色。清湯雲呑 •雞湯很香，雲呑皮軟滑如絲，咬開雲呑亦流出不少肉汁和湯汁，十分可口，是本人認為餐廳中最好吃的一道菜。期間待應亦不時加茶，環境亦算開揚。