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2019-09-24
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油麻地歐美廣場附近上海街有多間出名火鍋店，今晚farewell 同組同事，所以揀左其中一間“喜鍋”。小店門面只有六張四人枱，樓上還有枱。 冷氣十足， 樓下已經有三部大冷氣， 如果女士的話記得要帶件外套呀。入座後未點鍋， 店員為我們送上醬料， 自己調味，他自家製xo醬好好味， 蝦米炒過先浸辣油，份外香味。我們點了他的招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋， 湯是奶白色的， 有雞腳，豬手，花膠，鯊魚骨，骨膠原upupup!單食這個湯已經半飽了！他還送了甘香泡飯， 原來是炸飯焦， 這個真的要用 烹係浸淋因為他非常硬， 要用湯浸開才可以食。 同時 飯焦吸收湯的精華， 好像食星星米一樣，令平時夜晚不吃澱粉質的喜愛上了他。趁火鍋未上嚟我們點了一些小食。沙薑豬手， 好冧好彈牙， 但是沙薑粉不是太均勻覆蓋豬手的表面，所以感覺比較鹹一點點蟹籽墨魚油炸鬼，點甜酸醬食都得， 輕輕一浸湯再食都可以。頂級安格斯牛頸脊， 份量十足， 脂肪比例均勻， 肉質好彈牙。羊肉片， 同樣都係份量十足。 有少少羊羶味，如果你唔怕羊騷味的話， 這個是不錯的選擇。秘製芝士墨魚丸， 一咬落去墨魚丸入面有澎湃嘅芝士湧出， 這個就令我想起好喜歡食芝士的
入座後未點鍋， 店員為我們送上醬料， 自己調味，他自家製xo醬好好味， 蝦米炒過先浸辣油，份外香味。
我們點了他的招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋， 湯是奶白色的， 有雞腳，豬手，花膠，鯊魚骨，骨膠原upupup!單食這個湯已經半飽了！
他還送了甘香泡飯， 原來是炸飯焦， 這個真的要用 烹係浸淋因為他非常硬， 要用湯浸開才可以食。 同時 飯焦吸收湯的精華， 好像食星星米一樣，令平時夜晚不吃澱粉質的喜愛上了他。
趁火鍋未上嚟我們點了一些小食。
沙薑豬手， 好冧好彈牙， 但是沙薑粉不是太均勻覆蓋豬手的表面，所以感覺比較鹹一點點
蟹籽墨魚油炸鬼，點甜酸醬食都得， 輕輕一浸湯再食都可以。
頂級安格斯牛頸脊， 份量十足， 脂肪比例均勻， 肉質好彈牙。
羊肉片， 同樣都係份量十足。 有少少羊羶味，如果你唔怕羊騷味的話， 這個是不錯的選擇。
秘製芝士墨魚丸， 一咬落去墨魚丸入面有澎湃嘅芝士湧出， 這個就令我想起好喜歡食芝士的同事，她一定很喜歡。
鯇魚片都非常清甜， 口感非常好
當然唔少得蔬菜啦，我們選了皇帝菜和芋絲。
竹蔗茅根， 清熱下火又唔會太甜， 一瓶三個人飲，啱啱好。
世界不停在轉變， 新舊交替， 一兩年間可能已經全面不同。 但是，一齊合作又一齊嬉笑怒罵的回憶，是不可取代的， 祝願各位會越來越好， 像這間餐廳一樣常喜常樂，常常火鍋。
滿分為10分(1分最低，10分最高)
食物：8
環境：7.5
衛生：8
服務：8.5
價錢: 8
舒適度：7.5
總分：8
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