譚魚頭火鍋 (已結業)

追月夜，一家人到譚魚頭火鍋吃晚飯，沒想到店內很冷清，只有四成顧客。我們吃了～鴻運乳豬拼盆：燒肉肥瘦均勻，皮脆肉嫩，上菜時並沒有附上芥醬，要向侍應要求才有；叉燒有點乾和韌；乳豬的皮已與肉分離，味道尚可；燒鵝、豉油雞數量不多，所以我沒有吃到。唯一令我失望的是沒有海蜇。原籠荷香蒸海蝦：每隻蝦都很肥美，蒸到熱騰騰，很新鮮，但沒甚麼荷葉味。碧綠花枝鳳片：伴碟排得整整齊齊的，甚為美觀，味道方面也不遜，魷魚不會太硬，雞肉又多又滑。百花芝心球：是夜我最喜歡的食物，正！外層炸到金黃色兼一絲絲的，很香脆，肉質、味道與平時吃的炸蟹鉗差不多，只是表層的炸法較為特別，咬一口，溶化了的芝士馬上流出來，好味道！如果芝士可以再多一倍便更好了。砂窩海皇翅：以二千多元一圍的價錢來說，這碗翅不過不失，但以環保角度來評，還是不應該吃魚翅呀！清蒸大海斑：魚很大卻略嫌嚡口。翡翠鵝掌海鮑片：甚麼是「海鮑片」？原來是響螺片，個人認為比鮑魚菇扮鮑片更神似，至於鵝掌，算是肥厚肉多；獻汁濃淡適中。一品蒜香雞：雞的體形較小，但大家已吃得頗飽，所以不會介意份量不多。皮脆肉嫩，味道不錯。砂窩福建飯：飯略嫌乾，有些硬，但有些習慣吃硬飯的家人覺得可