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2018-12-17
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朋友食完新開張的高級中西Fusion酒吧餐廳 - Cubus 28，大讚美景佳餚，令我心癢癢的，今日終於與太太一齊來到Cubus 28 食晚餐。裝修非常雅致，軟綿綿的梳化，令人感覺在家的感覺，非常舒適，Cubus 28位於銅鑼灣鬧市，坐擁跑馬地同維港靚景，樓底非常高，落地玻璃更令客人可以飽覽及欣賞外面及維港靚景。餐廳還提供多款中西fusion特色菜，特色雞尾酒等等。燈影紅曲米牛腱。侍㒣介紹，牛腱用紅曲米浸了2日，牛腱入口軟腍，帶㸃紅曲米特有的微香，味道非常特別。櫻花蝦避風塘茄子。茄子用了蝦花蝦膏，青紅辣椒及蒜做𤔡香料，外脆內軟，濃郁的茄子味加上惹味的香料，令一件普通的茄子，非常入味及好味。脆皮意大利風乾火腿蘿蔔糕配果醬。蘿蔔糕都食得多，第一次食這麼外脆內軟滑的三色蘿蔔糕，再點上雪梨桂花果醬，味道更是清新。竹炭金箔蝦餃。竹炭金箔蝦餃，有3隻，面上都有豪氣的金箔，用木器盛上，顯得精緻貴氣，竹炭金箔蝦餃2款都皮薄，裡面的鮮蝦大大粒，非常爽口鮮甜。竹笙如意海皇羹。竹笙如意海皇羹料非常足，有帶子及蟹肉等海鮮，還有嫩滑的豆腐，令整個海皇羹充滿了海鮮的鮮甜及口感。花膠螺頭片波士頓龍蝦湯。花膠螺頭片波
裝修非常雅致，軟綿綿的梳化，令人感覺在家的感覺，非常舒適，Cubus 28位於銅鑼灣鬧市，坐擁跑馬地同維港靚景，樓底非常高，落地玻璃更令客人可以飽覽及欣賞外面及維港靚景。
餐廳還提供多款中西fusion特色菜，特色雞尾酒等等。
燈影紅曲米牛腱。
侍㒣介紹，牛腱用紅曲米浸了2日，牛腱入口軟腍，帶㸃紅曲米特有的微香，味道非常特別。
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櫻花蝦避風塘茄子。
茄子用了蝦花蝦膏，青紅辣椒及蒜做𤔡香料，外脆內軟，濃郁的茄子味加上惹味的香料，令一件普通的茄子，非常入味及好味。
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脆皮意大利風乾火腿蘿蔔糕配果醬。
蘿蔔糕都食得多，第一次食這麼外脆內軟滑的三色蘿蔔糕，再點上雪梨桂花果醬，味道更是清新。
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竹炭金箔蝦餃。
竹炭金箔蝦餃，有3隻，面上都有豪氣的金箔，用木器盛上，顯得精緻貴氣，竹炭金箔蝦餃2款都皮薄，裡面的鮮蝦大大粒，非常爽口鮮甜。
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竹笙如意海皇羹。
竹笙如意海皇羹料非常足，有帶子
及蟹肉等海鮮，還有嫩滑的豆腐，令整個海皇羹充滿了海鮮的鮮甜及口感。
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花膠螺頭片波士頓龍蝦湯。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，花膠螺頭片非常足料，好味又養顏。
金沙芥末鴛鴦蝦球。
金沙蝦球外面的鹹蛋的味道濃郁，外脆內裡蝦肉鮮及爽。
芥末蝦球蝦肉鮮及爽之余帶芥末味又是另一蕃味道。
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阿拉斯加蟹肉金柱蛋白燴飯。
見隔鄰要了阿拉斯加蟹肉金柱蛋白燴飯，好似不錯，所以我們也要了一個，份量不是很多，蟹肉，瑤柱及蛋令每口飯都帶著海鮮的鮮甜。
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最後以2個酸甜清新的飲品 Fizzy Sweet
及Wildberry Dream 為今晚迷人浪漫美味的晚餐添上完美句號。
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