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2015-09-26
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這天急匆匆的外出用膳，行到老遠才發現忘了帶錢包出來，身上只搜出十多元，折返又太花時間。環顧四周，上海美食四個大字吸引了我！從店鋪廚窗中看得見師傅們正在落力搓粉團，店內除了售賣上海包點外，還有點心、蒸飯和豆漿等出售，價錢由$5.5的煎包蒸包，到$19的蒸飯不等，豐儉由人，偶爾經過還會看見有人一次大手買入十幾二十個蒸包煎包，怪不得師傅們都落力不停製作。好吧，身上只有13元，只夠買些上海包點醫肚，但可供選擇的款式也不少呢！有咸的叉燒包、菜肉包、韭菜包、蔥花卷；又有甜的奶黃包、豆沙包、蓮蓉包、馬拉糕。午餐喜歡吃咸的，最後買了菜肉包跟韭菜包，有煎和蒸兩款，愛香口的我當然選煎包啦！基本上兩款包都有手掌心左右的大小，外表分別不大，要咬下才知吃到甚麼，甚有抽獎感。蒸包較為清淡健康，包身較軟熟；煎包則將外皮煎至焦香，包身因為煎過所以有點油亮，味道較蒸包香口。菜肉包的肉呈粉色有點怪怪的，不太吃得出豬肉味但味道尚算正常，內餡肉球頗大顆，肉中夾雜了一些脆脆的椰菜碎，菜碎嚐得出輕微甜度，說明用料新鮮。特別喜歡咬到菜碎時的爽口感覺，如果菜碎分量再多些口感會更好。豬肉餡中也有些肥豬肉粒，口感增加了，但對不愛肥豬肉我
這天急匆匆的外出用膳，行到老遠才發現忘了帶錢包出來，身上只搜出十多元，折返又太花時間。環顧四周，上海美食四個大字吸引了我！
從店鋪廚窗中看得見師傅們正在落力搓粉團，店內除了售賣上海包點外，還有點心、蒸飯和豆漿等出售，價錢由$5.5的煎包蒸包，到$19的蒸飯不等，豐儉由人，偶爾經過還會看見有人一次大手買入十幾二十個蒸包煎包，怪不得師傅們都落力不停製作。好吧，身上只有13元，只夠買些上海包點醫肚，但可供選擇的款式也不少呢！有咸的叉燒包、菜肉包、韭菜包、蔥花卷；又有甜的奶黃包、豆沙包、蓮蓉包、馬拉糕。午餐喜歡吃咸的，最後買了菜肉包跟韭菜包，有煎和蒸兩款，愛香口的我當然選煎包啦！
基本上兩款包都有手掌心左右的大小，外表分別不大，要咬下才知吃到甚麼，甚有抽獎感。蒸包較為清淡健康，包身較軟熟；煎包則將外皮煎至焦香，包身因為煎過所以有點油亮，味道較蒸包香口。
菜肉包的肉呈粉色有點怪怪的，不太吃得出豬肉味但味道尚算正常，內餡肉球頗大顆，肉中夾雜了一些脆脆的椰菜碎，菜碎嚐得出輕微甜度，說明用料新鮮。特別喜歡咬到菜碎時的爽口感覺，如果菜碎分量再多些口感會更好。豬肉餡中也有些肥豬肉粒，口感增加了，但對不愛肥豬肉我來說真苦惱呢！
韭菜包一咬下已聞到濃濃韭菜香味，肉質較菜肉包硬身，韭菜則煮得軟軟的與肉完全混在一起，兩者比例約1:1。每口都吃到肉跟菜，咬下時有肉汁滲出，口感比菜肉包更好，最重要是韭菜包裡沒有混入肥豬肉，完全是為我而設！決定以後也只買韭菜包了~！午餐只吃兩個包當然不夠飽肚，但在緊急情況下也算是有肉有菜有澱粉質的一餐呢！
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