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2009-11-26
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五月中旬‧炎熱是另一間打著做農家菜招牌的酒家，看其價錢不太離譜，而菜色也是幾對辦的名字，就找個周未，糾集一眾食友，來試其一試。 這裡也不易找，門面的店名雖大，但循正常途徑卻是不易看到，反而在樓下卻看到蔡食家的文章，給這裡大大的張貼作招徠。也可能是這原故，這裡也頗旺場的，八時來到，偌大的酒樓大堂是座無虛席。就在酒樓一旁拉板間了兩圍，我們二十一人自成一國，很企理。飯局未開，食友紅叮買來蘋果批請大家吃，先來個熱身。八時半，大家各就座，就先由幾味前菜開始。這裡用上的是清一色的雞公系列的杯碗碟，感覺是幾「農家」的。 先來的前菜是五小碟，吃罷感覺都幾奇怪。沙薑雞腳不似是農家菜，豬手是白白的，看上來已知是雪了好一陣子的，脆皮燒腩仔是皮脆可口，不過此品已是閒過立秋的一味，做得好也沒有分加；反而最後的一味豆角煎藕餅幾特別，有特色，值得一試； 煨湯說是「煨」的，但用上的是例湯的小湯壺，幾難令人置信，喝過便算；再來是一煲碌鵝，是細隻的鵝，肉質不算嫩；芭蕉骨的腩排勝在夠肥美，也不錯；煎釀鯪魚是不折不扣的農家菜，但吃起來還帶點腥味，只吃了一半，就放下了；炆腩仔是非常穩陣的一味菜，是下飯良伴；粥水鹽水雞看名字是農
是另一間打著做農家菜招牌的酒家，看其價錢不太離譜，而菜色也是幾對辦的名字，就找個周未，糾集一眾食友，來試其一試。
這裡也不易找，門面的店名雖大，但循正常途徑卻是不易看到，反而在樓下卻看到蔡食家的文章，給這裡大大的張貼作招徠。也可能是這原故，這裡也頗旺場的，八時來到，偌大的酒樓大堂是座無虛席。就在酒樓一旁拉板間了兩圍，我們二十一人自成一國，很企理。飯局未開，食友紅叮買來蘋果批請大家吃，先來個熱身。八時半，大家各就座，就先由幾味前菜開始。這裡用上的是清一色的雞公系列的杯碗碟，感覺是幾「農家」的。
先來的前菜是五小碟，吃罷感覺都幾奇怪。沙薑雞腳不似是農家菜，豬手是白白的，看上來已知是雪了好一陣子的，脆皮燒腩仔是皮脆可口，不過此品已是閒過立秋的一味，做得好也沒有分加；反而最後的一味豆角煎藕餅幾特別，有特色，值得一試；
煨湯說是「煨」的，但用上的是例湯的小湯壺，幾難令人置信，喝過便算；再來是一煲碌鵝，是細隻的鵝，肉質不算嫩；芭蕉骨的腩排勝在夠肥美，也不錯；煎釀鯪魚是不折不扣的農家菜，但吃起來還帶點腥味，只吃了一半，就放下了；炆腩仔是非常穩陣的一味菜，是下飯良伴；粥水鹽水雞看名字是農家菜吧，可惜只一般；農家四寶是臘肉、唐排、百頁結、筍、黃豆及小棠菜等煲成，究竟「四寶」是那四款，令人摸不著頭顱；翠塘豆腐是店方自家製的，敗筆就是扣了一個頗厚的蠔油芡，怕怕；
單尾先來砵仔飯，真的是原砵焗的。很多食友都說飯是濕濕稔稔的，不好吃。但我那一砵就乾身又有飯香，相當好吃。最後來是鹹茶果及冬茸燉福果，甜不是問題，心態調整了之後，吃起來就沒有問題；
幾位女侍應的招味是非常的好，密密的不停手換碗換碟，值得一讚。埋單每人175，吃了不少菜色，水準也算是試真了，還好是氣氛很好的一個周未晚局。以農家菜來說，可以更好。店長最後很誠懇的來問意見，也如實告之，希望以後有所改進。
想看所有的食物相片及足本食評，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/07/blog-post_31.html
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