影片
更多
2023-03-09
257 浏览
無辣不歡既朋友今次搵到一間有100萬倍辣辣椒餐廳想試下傳說中既變態辣，佢好醒目咁樣訂左位同預留左店家出名既《皇牌烤爆汁雞》，睇片就睇得多人試變態辣，親身試上陣都真係第一次呀~餐廳位於大角咀但好近奧運站，大貓銀行花園平台樓梯對面就到，位置好方便；餐廳係以酒吧形式，但吸引我既除左係佢型格既門面，仲有係門口當眼位風乾櫃入面轉轉下既雞，同店員八卦得知原來每隻雞要風乾2-3小時再搬去烤爐塗上滿滿既蜜芽糖烤上30分鐘先可以出爐，怪唔之得要預訂啦!!．皇牌烤爆汁雞 $288 (需預訂)原隻雞以支架站立支撐，除左打卡一流之外，更可以流出部分油分；除左雞係主角之外，仲有一盤調味料都係重點之一，亦係我朋友今次既目標。一碟以輪盤造型既辣粉，分別係- 100萬倍辣辣椒油(博士級數) : 唔好講笑，自問平時都算食得辣點少少已經可以令條脷麻同標汗，完全滿足我試一試既心態~- 20萬倍辣椒粉 (碩士級數): 唔知係咪因為粉同油既關係，20萬倍的確麻度輕微少少(但依然係變態辣級數)，總之都係好麻好麻既一種辣粉~- 蒜味辣粉 (大學year 2): 比起上面兩樣款算係再溫和少少(只係少少)，係辣味中間都食到蒜味
餐廳位於大角咀但好近奧運站，大貓銀行花園平台樓梯對面就到，位置好方便；餐廳係以酒吧形式，但吸引我既除左係佢型格既門面，仲有係門口當眼位風乾櫃入面轉轉下既雞，同店員八卦得知原來每隻雞要風乾2-3小時再搬去烤爐塗上滿滿既蜜芽糖烤上30分鐘先可以出爐，怪唔之得要預訂啦!!
．皇牌烤爆汁雞 $288 (需預訂)
原隻雞以支架站立支撐，除左打卡一流之外，更可以流出部分油分；除左雞係主角之外，仲有一盤調味料都係重點之一，亦係我朋友今次既目標。一碟以輪盤造型既辣粉，分別係
- 100萬倍辣辣椒油(博士級數) : 唔好講笑，自問平時都算食得辣點少少已經可以令條脷麻同標汗，完全滿足我試一試既心態~- 20萬倍辣椒粉 (碩士級數): 唔知係咪因為粉同油既關係，20萬倍的確麻度輕微少少(但依然係變態辣級數)，總之都係好麻好麻既一種辣粉~
- 蒜味辣粉 (大學year 2): 比起上面兩樣款算係再溫和少少(只係少少)，係辣味中間都食到蒜味
- 海鮮味辣粉(大學畢業生) : 以為再過一格辣度會更輕微少少，果年少年就係太年輕，顏色同位置唔代表一切呀~
- 煙燻辣椒海鹽 (準備考DSE): 係辣粉果5格入面最鐘意既，少少辣味配以少少鹽，兩者比例平均，同烤雞肉好夾
- 水牛城醬(小一級數) : 唔會太酸唔會太辣，係一個會不斷點既醬汁
- 蜜糖芥末醬 : 對比起其他醬顯得有少少普通，但如果唔食辣既朋友，就會多一個選擇
- 甜酸醬(幼稚園級數) : 酸酸辣辣，非常開胃
- 薑蓉蛋黃醬: 好新既配搭，真係好似平時燒味店切雞飯果種味道，朋友推推
- 煙燻茄汁醬 : BBQ醬，配烤雞非常適合，我既個人推推~
不得不提既係餐廳選用既辣粉係香港製造既X1493品牌辣椒粉，我都係第一次知道香港都有自家製變態辣椒粉~
講返隻雞先，隻雞size大，但火喉控制係真係啱啱好，因為皮脆肉嫩超juice~皮脆既程度係好似燒鵝一樣嗦嗦聲，烤得非常香口；肉身滑嫩多汁，連雞胸雞柳都唔係柴既，而且餐廳好貼心咁準備左手套同較剪方便支解成隻雞，加分加分~
有個有趣位係調味盤上面有隻轉轉雞公仔，方便一大班朋友飲酒食飯既時候可以玩啲小遊戲，大懲罰當然就係100萬倍辣油啦~
．魔鬼魚塊 $88係一碟炸魚球既菜式，魚肉細滑，而且無骨，方便唔識食魚既我；個醬非常開胃，係甜酸醬+柑桔味，保留左南亞風味加配上柑柑中和左辣味，入口食到少少酸到後期先會感受到辣，係一個神奇既醬汁
．香辣豬軟骨煲 $78小小一煲，但分量十足，豬軟骨煲到好淋，花椒紅油汁一齊煮，每一粒豬軟骨都好入味，值得一提既係配料既洋蔥好煮到好好食~
．甜甜蕃薯條 $68新鮮橙芯蕃薯切成條炸，脆脆外皮配上黑松露沙律醬係一個無得輸既酒吧必點之選
．Bloody Mary 生蠔(配Tabacco) $168小小一shot bloody mary加入大大隻生蠔一口飲落去好滿足，生蠔肥美新鮮一啲怪味都無，bloody mary 蕃茄味較重，就好似平時食生蠔加少少茄汁一樣，所以味道上超夾呀~
．New Jack $58 Order 左一杯mocktail 叫New Jack 係菠蘿汁+可樂，大大一杯菠蘿味突出但唔係糖水既死甜成為左我全晚既救命水呀~
张贴
