辣雞製造 (已結業)

環境舒適， .歐陸式嘅格調 地方便利，靜中帶旺食物非常之好味，麻辣魚蛋非常之有特色，致喜愛勁辣辣椒醬，腐皮劵炸到脆卜卜亦非常出色，紅酒浸新鮮生蠔非常之鮮甜好好味，出爐串燒新鮮熱辣

有睇開Duck哥🦆啲post都知道我近排介紹過一間香港品牌嘅辣椒粉🌶和辣椒油🌶⛽️，但其實佢地賣辣椒粉🌶嘅地方同時又係一間酒吧🍻餐廳嚟🫢，辣椒出色，唔知餐廳質素又如何，今日一於去試下😆。餐廳分室外和室內，環境氣氛都非常唔錯🥰，可惜當日有客人book咗全個室內嚟聚會，所以唔太方便影室內相🥲，我和Duck嫂🦆只好坐係外面，好彩當日天氣唔太熱😊，坐外邊都還可以🥰，如果唔係實俾某人埋怨死🫠，下次都係book定位先😂。餐牌📔上有小食有串燒，有辣有唔辣，悉隨尊便🥰。馬拉魚蛋配自家製100萬度辣油 $88嚟自馬來西亞嘅白魚蛋非常彈牙🥰，就咁食已經非常好食😋，食得辣嘅一定要配埋獨辣辣100萬度辣油🌶⛽️，Duck哥🦆就頂唔順，Duck嫂🦆話辣話辣最後都蘸哂😂。炸墨魚咀 $68 餐牌📔上係搵唔到，係是日精選菜式，店員🙍‍♂️話係因為未必日日都一定有，要貨靚先會返；墨魚咀🦑勁大粒，外面炸得酥脆🥰，而且粉漿不厚，入面就彈牙有嚼勁😋，十分惹味可口😍。皇牌烤爆汁雞 $288最好提早預訂因為賣哂就冇，另外由於係客人叫上菜後即焗，所以大約需時3️⃣0️⃣分鐘。上枱後店員會再點火🔥燒一燒隻雞，非常吸睛📸。熱辣辣🌶嘅雞🐓，店員

提前總結‼️避雷🤢hk有好多優質的其他餐廳兩岸開關，想來hk觀光有什麼好玩💁🏻‍♂️打開地圖看到這家餐廳名字好好笑決定去看看第一次去☝🏻結果被告知餐廳是預約制，吃了個閉門羹也算飽了🫥心想可能是真的好吃🤔所以要預約決定明天再來😋沾沾自喜以為發現了一個小眾的香港寶藏美食第二次✌🏻做了預約 準備肚子 開開心心 點了一個 兩人套餐 還有無酒精飲料 🍹和一些小吃🫘兩人套餐份量一開始以為很多結果吃到一半感覺 我一個大男人🧍‍♂️真心有點吃不飽😥（有可能是我胃口大）本以為順順利利 結果！吃到一半！醬汁裡面 被加餐😨好大一個蛋白質好大一個蟑螂…….重點是我已經吃了一半..而且他的手腳組織 沒了幾條….在醬裡沒有找到…證明已經在我肚子了我的心情真的像踩了地雷 爆炸💥後有餘韻而餘韻……支持我寫下了這條評理🤢⋯⋯越寫越生氣……越想越不舒服 請緊急‼️避雷還有服務員態度好差，來hk前有做功課有聽說 粵語 可能聽起來有一點兇 不是真兇但是溫柔體貼的語氣態度 🙆🏻‍♂️和不耐煩討厭的語氣態度🤷🏻‍♂️是可以聽得出來 不過也有可能我不會說粵語只可以用英語溝通麻煩到了不擅長英語的服務人員總體來說避雷‼️避雷‼️（hk有好多優質的其他

認真體驗一般又係一間噱頭餐廳衛生環境令人擔心吃到一半，有幾隻曱甴🪳行左出來…..好反胃裝修風格同個名唔一樣行西式，但係門口好多雜物堆放無人清理間店就唔大既，服務人員有好多個😕本來就唔大既店變得更加擁擠，而且服務人員可能係公司待遇唔好，好似對人態度好唔耐煩，特別啲男侍應野食味道OK招牌雞點火表演值得一試一口芝士，香腸都OK串燒味道….好淡唔正宗野飲唔好飲，好大陣化學味 唔會推薦…希望餐廳可以改進服務同提升食物質素，否則生意會愈黎愈差。

第一次去試呢間辣雞製造，睇到餐牌d菜式好特別同幾有創意，而且佢地有多種唔同既辣，我本身好鍾意食辣，但胃痛又唔可以食得好辣，呢度d辣度自己調節，唔驚叫左食唔到。我地當晚點左馬拉魚蛋、香辣牛筋煲同埋魔鬼魚塊，魚蛋好彈牙，d汁勁辣，我男朋友好鐘意食辣，不過我就食唔到，所以我點餐廳既自家製既海鮮辣椒粉，好match好好食。牛筋都好好食，辣辣地d牛筋好淋同入味，不過最值得一試係個魔鬼魚塊，我之前未見過有得食，口感好得意，好爽口特別，加埋d汁好好味，勁開胃。場地好有氣氛同好舒服，好有情調，傾下計好開心好舒服，成個人覺得好relex。要讚下d服務員態度好好，好有禮貌，令我覺得成餐晚飯食得好開心♥️

～皇牌烤爆汁雞～上菜時店員細心講解，提醒我地要比雞雞透氣5至10分鐘先食雞雞皮脆肉嫩，果然雞如其名真係爆曬汁，係汁唔係油，因為師傅已經做咗特別功夫去油，絕對係健身友好個調味轉盤好盞鬼，唔洗諗點邊隻醬啦，轉啦！醬汁方面，我最鍾意薑葱蛋黃醬同煙燻玫瑰鹽，薑葱醬令我聯想到葱油雞，但加埋蛋黃味又似沙律醬，中西合璧無懈可擊🤩，煙燻系列調味市面比較少見，點多幾次都唔會厭10萬度同20萬度辣本猴🐒當然有挑戰，同行人士辣到跳舞，我🐒就安然無恙～鐵板啤酒紐倫堡腸～開頭第一啖未食到啤酒味，第二啖就開始滲一d啤酒麥味出嚟，嗒落係清新白啤味，剛好中和腸的鹹味，幾過癮～辣椒仔cocktail～紅噹噹呢杯，係店長特製隱藏料理辣椒仔cocktail 🍸，成分有辣椒仔tabasco、西瓜汁同祕密🙊，細細啖飲，辣辣甜甜咁，飲一兩啖已經紅都面埋（醉到out曬focus☁）🔊記得book位時就要留雞，雞雞數量有限，要早一晚醃好再風乾，客人嚟到先即時烤焗

📍 辣雞製造 (大角咀)🇭🇰 大角咀嘉善街39號地舖完全係新開嘅餐廳因為見到其他foodie介紹所以想去試下我係完全自費的🙏🏻餐廳裝修幾特別 好似係機艙入面咁🤣當日老闆都係度 招呼緊佢啲朋友🤣對我地啲街客都幾好招呼 有詳細咁介紹啲食法😋 皇牌烤爆汁雞 $288呢個烤雞係必食同埋要預早預訂因為隻雞需最少早一晚醃製及風乾然後再等客人到咗先開始焗上台係熱辣辣隻雞係無激素烤雞 係超級嫩滑 口感好好 爆多汁雞皮好香脆餐廳會提供手套、濕紙巾及較剪 好方便最特別係佢有十款不同特色醬汁及辣粉供調味食用好癲嘅辣 係老闆自己係香港製造嘅1. 100萬倍辣辣椒油：係真係超級辣 點少少已經好辣 但好正 啱曬中意食辣嘅人 不過唔好點太多😂2. 20萬倍辣椒粉：唔知係咪粉嘅關係 所以辣度細啲 不過好麻好麻3. 蒜味辣粉4. 海鮮味辣粉：呢個有啲驚喜 真係食到重海鮮味 尤其是蝦味5. 煙燻辣椒海鹽 6. 水牛城醬7. 蜜糖芥末醬：對比起其他醬顯得有少少普通，但如果8. 甜酸醬9. 薑蓉蛋黃醬：呢個好特別 老闆話因為平時嘅薑蓉太油 會影響配搭個雞 所以調咗呢個特製醬出嚟10. 煙燻茄汁醬：BBQ醬 冇得輸😋 麻辣豬軟

平時做開運動都好鐘意食雞，所以有一日朋友突然介紹左呢間餐廳，後期先發現原來係之前好喜歡食某間雞扒飯時有提供既辣粉原創人開既！果陣已經覺得呢隻辣粉不得了，好食到買左枝返屋企備用🤣🤣黎到入座前，出面都有outside位可以坐，店員都係友善係門口招待同埋都好用心介紹佢地餐牌上既菜式 🥹 香辣雞翼尖係一個冷盤黎，辣味係慢慢咁出黎、同埋都好入面，肉質唔硬，都有啲算開胃既感覺所以愈食愈起勁拖肥牛油粟米如果就咁食，粟米只會帶牛油香味。可能係怕有客人會覺得太甜（？）所以燒融左拖肥係分開上比我地自己點黎食，同時可以控制甜度（我個人猜測）覺得都幾好👍 焗拉絲芝士酥薯粒用鐵板上果陣feel到一股熱氣、芝士受熱融左可以拉絲，同埋薯粒係一層層咁 好特別、不過一定要趁熱食香辣紐約腸皇牌爆汁烤雞一定一定要早一日預訂，如果唔係真係無機會食到😂 呢個就係我想黎既目的非常大隻、一扯開非常熱同埋肉汁流出黎！隻雞好多雞油脂但食落係好夠滑身外面果層皮仲搽左蜜糖添好脆口、真心無得頂仲提供左十幾款醬料比我地用黎品嚐隻雞醬料主要都以辣為主，必定有佢地推介既辣粉、辣度既高低起伏好多，好刺激太多醬料我地都係睇到佢枱面上紙介紹黎辨認叫左2

這是一家酒吧餐廳，位於大角嘴嘉善街地舖，室內環境獨特、室外也提供了露天座位，下雨天或者大太陽也不用擔心。室內也非常適合打卡拍照留念，最適合戴上朋友過來。營業時間下午三點開門啊。

兩條女去食雞真爽， 果然有驚喜，原全有誠意，隻雞一定要試～super juicy 超級極力推介，記得提前一天預訂！竟然熱辣辣俾我兩辣妹戴套手撕蒸發咗，差啲唔想吐骨！食得大辣嘅我， 當然要試暈晒所有辣椒醬+辣椒粉， 個人至欣賞老闆獨家自製嘅辣鹽同埋蔥油醬，一試愛上咗。仲有第一次食辣雪糕， 其實聽落幾九唔搭八，但係真係竟然咁Match Woo👍🏻最後認識咗戴綠色眼鏡框，鍾意研究辣椒嘅老闆，好欣賞他對食物嗰份熱誠。加油呀！值得低讚！ 支持您地！ 🥳

朋友推介去試呢間「辣雞製造」，佢係一間酒吧餐廳，位於大角咀嘉善街地鋪。除了有室內位置，亦提供有露天座位。餐廳環境及氣氛都非常不錯，內外都有打咭位，可以食野兼打個靚咭。食物方面有各款特色小食：冷盤小食、特色小食煲、脆炸小食及懷舊小食。另外有令我非常感興趣嘅《一口蠔》（$148/6隻），共有六款酒配搭選擇。至於主食有招牌《皇牌汁爆烤雞》（$288/隻）、《火焰紅酒燴羊膝》（$238）、《西班牙爆脆烤乳豬》（$328），由於數量有限及製作需時，所以記得必要預訂。最後仲有三款甜品供應，可謂非常全面。此外，更有半自助午餐，都只係$88/Head，非常超值。至於飲品方面，都頗有心思，客人可「Make Your Own Drinks 」，自己可以選搭不同汔水、果汁、烈酒或水果，非常有趣。其他有 Classic Cocktail、Mocktail 、Red Wine 、White Wine、Beer 等，至於吾飲酒嘅朋友，亦可以選擇coffee & tea 。朋友千叮萬囑一定要試烤雞，所訂枱時已經預訂一隻烤雞。聽店長介紹呢隻《皇牌汁爆烤雞》需最少早一晚醃製及風乾，然後再等客人到達後才即時烤焗。上枱是熱

無辣不歡既朋友今次搵到一間有100萬倍辣辣椒餐廳想試下傳說中既變態辣，佢好醒目咁樣訂左位同預留左店家出名既《皇牌烤爆汁雞》，睇片就睇得多人試變態辣，親身試上陣都真係第一次呀~餐廳位於大角咀但好近奧運站，大貓銀行花園平台樓梯對面就到，位置好方便；餐廳係以酒吧形式，但吸引我既除左係佢型格既門面，仲有係門口當眼位風乾櫃入面轉轉下既雞，同店員八卦得知原來每隻雞要風乾2-3小時再搬去烤爐塗上滿滿既蜜芽糖烤上30分鐘先可以出爐，怪唔之得要預訂啦!!．皇牌烤爆汁雞 $288 (需預訂)原隻雞以支架站立支撐，除左打卡一流之外，更可以流出部分油分；除左雞係主角之外，仲有一盤調味料都係重點之一，亦係我朋友今次既目標。一碟以輪盤造型既辣粉，分別係-  100萬倍辣辣椒油(博士級數) : 唔好講笑，自問平時都算食得辣點少少已經可以令條脷麻同標汗，完全滿足我試一試既心態~-  20萬倍辣椒粉 (碩士級數):  唔知係咪因為粉同油既關係，20萬倍的確麻度輕微少少(但依然係變態辣級數)，總之都係好麻好麻既一種辣粉~-  蒜味辣粉 (大學year 2): 比起上面兩樣款算係再溫和少少(只係少少)，係辣味中間都食到蒜味

十款斷魂辣醬🧀鐵板拉芝酥薯🌶️酥脆嫩魔鬼魚！-200萬度SHU卡羅萊納死神辣椒，聽名已經知道夠辣，呢到有個招牌10款醬料轉盤，轉一轉隨機小辣或爆辣，真係一抽入魂。而呢間新店明顯主打燒雞，一入黎已經見到個仿炭火烤雞爐，而且都係用上無激素日本靚雞，放滿檢測證書，絕對係專家。-🍗皇牌烤爆汁雞 ($288 需預訂)🥗任食自助沙律吧 (+$28)呢到全部用上日本靚雞，肉質唔需要懷疑，雞油脂同肉味濃郁，重點係烤嘅過程火喉剛好，鎖緊肉汁，一撕真係爆汁，睇相都見非常嫩滑。🌶️醬料：▪️薑葱蛋黃醬 ▫️水牛城辣醬 ▪️蜜糖芥末醬▫️柑桔酸辣醬 ▪️煙燻辣茄醬 ▫️煙燻辣椒鹽▪️享辣原味粉 ▫️蒜香辣味粉 ▪️海鮮辣味粉▫️獨辣辣辣油 ▪️斷魂剁椒醬 (最辣)足足10款醬料任配，雖然好幾款都加入X-1493死神辣粉，但其實當然辣度經過調製，有大辣有小辣，成件事更加刺激。-🧀焗拉絲芝士酥薯粒 ($78)必叫之一，鐵板一上枱仲滾緊，芝士熱溶拉絲，重點係薯粒𠝹過，焗得酥脆，而且超有層次。🥓魔鬼魚塊 ($88)少有地用上魔鬼魚，粒粒炸香，外脆內嫩，而且真係帶有濃郁鮮味，沾埋上邊10款醬料一流。🌽拖肥牛油粟米 ($48)🥖一口炸雞塊 ($6

大角咀有好多推介嘅餐廳，朋友就推介咗呢間叫辣雞製造。餐廳有室內位置亦有室外位。安排入座嘅時候見到店員處理緊d烤雞，原來皇牌嘅烤雞係機內風干完2個鐘後先拎去烤再揸上麥芽糖，聽完之後非常期待！-皇牌爆汁烤雞 $288 （需預訂）果然係皇牌，烤雞上枱時金黃色好香, 仲keep住滴緊好多肉汁，一路剪開隻雞一路有大量肉汁爆出黎！食雞最怕食到好鞋嘅雞肉，但呢隻烤雞無論食雞胸、雞髀定雞翼位都係超juicy超嫰，雞本身唔會有好多脂肪，所以雞皮都烤到脆身亦都帶點麥芽糖嘅甜，好好食！配埋一盤有10款唔同嘅辣粉/醬汁，個人最鐘意配薑蔥蛋黃醬同蜜糖芥末食，辣粉當中試左海鮮味，如果鐘意食辣可以挑戰埋1百萬度辣椒油！一大班朋友黎到仲可以一齊玩個轉盤睇下邊個轉中一百萬辣度🥵-香辣豬軟骨煲 $78本身好鐘意食豬軟骨所以叫左呢個煲，豬軟骨份量好多，煮得好入味軟骨有咬口唔會咬唔開，醬汁見到好多辣椒籽但又唔會好辣, 帶有輕輕嘅麻辣味道，係底嘅洋蔥同青瓜吸曬d醬汁都好好食！-魔鬼魚塊 $88第一次食魔鬼魚，炸得好滑同埋軟骨一齊食幾特別，推介大家試試。-甜甜蕃薯條 $68基本上我地每次食飯都會叫薯條類，今次見到蕃薯條即刻決定要

最近減肥只可以食雞肉，今日黎到大角咀食哩間以雞肉為主題嘅餐廳，係奧運站B出口過馬路就到，好方便。食物方面，有沙律，咖哩雞唔算太辣，唔太咸，如果鐘意辣可以自己加辣，佢地有特制辣醬海鮮味，蒜蓉味等等。沙律，飯及羅宋湯自助。服務好好。餐廳以機艙為主題，雖然飛機椅換走左，但都好有坐飛機嘅感覺，而我就諗起以前番工嘅回憶。夜晚仲有燒雞食。價錢合理，都算平，環境好舒服，好幹凈，可以帶小朋友黎食。有興趣仲可以買埋辣粉。大支裝辣椒粉🌶️$88(原味/蒜香/海鮮/洋蔥)細支裝辣椒粉🌶️$48(原味/蒜香/海鮮/洋蔥)*獨辣辣* 辣椒油$128新品 *鬼椒* 刴椒醬原價$128試食價$108*辣中聖品* 套裝潮人出街價$58