影片
更多
2017-08-31
3578 浏览
我其實係一個唔會番大陸的人，自從發現歡樂卡過左期，心入面萬分高興，心諗呢個世界唔會再有人逼到我番大陸，不過，由於我唔番大陸，所以有好多間聽講好好味的餐廳我都唔會食到，好彩而家其中一間黎左香港開分店，而呢間就係蜀大俠唔洗過關，出個銅鑼灣就已經食到，餐廳裝修帶中國色彩MENU上部分食品有寫上提議的烹煮時間，唔怕自己傻傻下將食材煮得過熟或過生調味料唔需要複雜，畢竟麻辣火鍋先係重點，簡單配少少蒜蓉同蔥粒已經好足夠西番蓮百草香果汁 ($32)為左做足食麻辣火鍋的預備，要叫番杯冰凍飲品，呢款果汁有D果籽咬下，飲落少少酸，用黎解辣不錯紅白鴛鴦鍋 ($128)火鍋湯底只有兩款選擇，一係就鴛鴦鍋，一係就全麻辣鍋，相信黎得呢度打邊爐都預左要辣一辣紅鍋麻辣可以揀微辣、中辣、特辣，我地今日揀左微辣，食落辣度都唔簡單，但就辣得過癮，條舌頭會麻麻地，而且辣得好香，而白鍋就係入面有唔同蔬菜的清湯，對我黎講有時個口食得太辣，就可以中途轉一轉食清湯沖淡一下味蕾娃娃菜 ($28)呢排打邊爐學左個新方法，就係先食菜，因為可以趁個湯底仲係好乾淨，唔會吸左多餘的油脂窩筍 ($38)自從有位朋友教識我食窩筍之後，我一試就愛上，從
唔洗過關，出個銅鑼灣就已經食到，餐廳裝修帶中國色彩
MENU上部分食品有寫上提議的烹煮時間，唔怕自己傻傻下將食材煮得過熟或過生
調味料唔需要複雜，畢竟麻辣火鍋先係重點，簡單配少少蒜蓉同蔥粒已經好足夠
西番蓮百草香果汁 ($32)為左做足食麻辣火鍋的預備，要叫番杯冰凍飲品，呢款果汁有D果籽咬下，飲落少少酸，用黎解辣不錯
紅白鴛鴦鍋 ($128)火鍋湯底只有兩款選擇，一係就鴛鴦鍋，一係就全麻辣鍋，相信黎得呢度打邊爐都預左要辣一辣
紅鍋麻辣可以揀微辣、中辣、特辣，我地今日揀左微辣，食落辣度都唔簡單，但就辣得過癮，條舌頭會麻麻地，而且辣得好香，而白鍋就係入面有唔同蔬菜的清湯，對我黎講有時個口食得太辣，就可以中途轉一轉食清湯沖淡一下味蕾
娃娃菜 ($28)呢排打邊爐學左個新方法，就係先食菜，因為可以趁個湯底仲係好乾淨，唔會吸左多餘的油脂
窩筍 ($38)自從有位朋友教識我食窩筍之後，我一試就愛上，從此打邊爐有窩筍的地方我都一定會ORDER，我發現大多都係四川餐廳先會有得食，窩筍爽甜，食落清新
冰川鵝腸 ($68)鵝腸放入冰球入面保持新鮮，無論外觀或者實用性都好高，打邊爐有得食鵝腸都比較少有，鵝腸夠肥美，唔需要灼太耐如果唔係會縮到好細喔
舌尖上的蜀大俠 ($68)賣相討好，將牛舌砌成兩朵花，一片片的輕鬆拿下，牛吞薄切，輕輕灼大約1分鐘已經食得
花千骨 ($98)排骨本身已經用調味料醃得好入味，店員提醒要煮15分鐘，將肉放入麻辣鍋，簡直係辣上加辣，愛辣人士必點，排骨用左上等位置，咬落輕易離骨
老豆腐 ($28)老豆腐比起嫩豆腐更吸湯汁，用來放入麻辣湯，一於辣盡佢
埋單的時候店員俾左一人一支噴霧，原來係用黎去除身上的味道，噴出黎有淡淡檸檬香，呢個做法真係第一次見同非常細心
张贴
