影片
更多
2016-09-07
259 浏览
我很羨慕又妒忌那些可以經常去食日本野的人，又或者可以親自到日本築地吃好東西的。我很想去看看築地到底是怎麼樣，也好想知道那幾家聽說排隊要由天光開始排的壽司店有多好吃。可惜築地要搬了我始終都沒有去到日本。大概是因為認為有些地方總要留給和某些人去浪漫一下。幸運地正當我讓住要會去食日本野的這個星期！I我終於去到了 ~ 就是這間位於銅鑼灣的螢壽司。記憶中對上一次來嘅時候是吃點叫食物。想不到今次黎到竟然有我最羨慕又妒忌，又很想吃的廚師發板料理。坐在壽司吧的前邊份外驚喜，坐下來先預備前菜有制的紅酒橋頭，蘿蔔和牛蒡。然後就到六種不同的正比刺身先來的是左口魚肉身薄切，切得透落的左口魚配上海鹽和蔥花。完全不用點豉油也吃得出鮮味。這種配搭更能得出魚本身的味道。接着就是原職北海道帶子，只需將小小的柚子鹽配合，就能將鮮甜味道大大提升！還有這個活北寄貝，Joanna 我是第一次吃活的北寄貝，原來他們不是天生紅色的。十分之爽口美味！還有這歌牡丹蝦配蝦膏，二想不到的是原來把蝦膏配合下蝦食，會引領了鮮甜味道，兩者配合得完美無窮。還有這個深海池魚，配置而家秘製木魚汁和漬吞拿魚，雌魚嘅油脂豐滿，而赤背吞拿魚魚味十足。一吃就
我很想去看看築地到底是怎麼樣，也好想知道那幾家聽說排隊要由天光開始排的壽司店有多好吃。可惜築地要搬了我始終都沒有去到日本。大概是因為認為有些地方總要留給和某些人去浪漫一下。
幸運地正當我讓住要會去食日本野的這個星期！I我終於去到了 ~ 就是這間位於銅鑼灣的螢壽司。記憶中對上一次來嘅時候是吃點叫食物。想不到今次黎到竟然有我最羨慕又妒忌，又很想吃的廚師發板料理。
坐在壽司吧的前邊份外驚喜，坐下來先預備前菜有制的紅酒橋頭，蘿蔔和牛蒡。然後就到六種不同的正比刺身
先來的是左口魚肉身薄切，切得透落的左口魚配上海鹽和蔥花。完全不用點豉油也吃得出鮮味。這種配搭更能得出魚本身的味道。
接着就是原職北海道帶子，只需將小小的柚子鹽配合，就能將鮮甜味道大大提升！
還有這個活北寄貝，Joanna 我是第一次吃活的北寄貝，原來他們不是天生紅色的。十分之爽口美味！還有這歌牡丹蝦配蝦膏，二想不到的是原來把蝦膏配合下蝦食，會引領了鮮甜味道，兩者配合得完美無窮。
還有這個深海池魚，配置而家秘製木魚汁和漬吞拿魚，雌魚嘅油脂豐滿，而赤背吞拿魚魚味十足。一吃就知道是新鮮高品質水準！
吃完一連串的刺身後先唞一唞 到了廚房類出場來的是燒青椒仔，厚切牛舌以及雞皮大蝦，雞皮大廈絕對係必點寸燒，外層十分之香脆嘅雞皮把鮮蝦嘅肉汁都封鎖着，避免在燒烤過程中過度抽乾。
還有牛舌使用牛舌心，十分之有口感。
接着的這歌大蝦天婦羅拼，強烈推薦他們的大蝦天婦羅，想不到會用上如此大隻的大蝦識落十分之彈牙！
暖暖胃，然後就等待廚師的八件精品壽司其實分量真的好大，我知不少的女性可能要考慮食平少少的那個廚師發板菜式！
第一個來的係鯛魚壽司以及日本甜蝦壽司
大概鯛魚都是這個時間季節是最肥美吧？！食落去質感豐富而且油公也很多 至於新鮮日本牡丹蝦破開美味的蝦膏，入口甘香無比！
還有這個醬油漬三文魚配秘製醬汁，以及秋天最受歡迎最吸引人的肥美秋刀魚。這個肥美的秋刀魚令人一試難充，入口脂肪溶化，如食緊高級和牛。很少機會食到如此肥美的秋刀魚！
怎麼少得香港人最喜歡的三文魚子軍艦以及海膽軍艦呢？三文魚子10分新鮮每日粒都飽滿，吃口去感覺就似爆彈珠一樣，至於這個海膽更加是10分出色用上北海道的那種甘甜海膽，令我的舌頭又進化了！
還有這個燒左口魚邊壽司，以及最令人期待的吞拿魚腩！左口魚燒過十分之有口感彈牙，而且經過輕輕的火燒，吃感覺到少少煙熏味道，而且能夠把左口魚的甜味逼出來！
還有這個最矚目期待的吞拿魚腩，只能答大家這個吞拿魚腩10分新鮮入口是立即溶了的感覺！現在我也正在回味這一件出色的壽司！
最後還會有美味魚湯配豆腐雜菜，能夠做得出這樣的鉗海鮮魚味的湯底真是10分利害！
最後還有這個黑芝麻的冰雪高球 芝麻味香濃，很適合夏天食用！正。整個廚師發板一共出了15-16 的精品日本刺身壽司和熟悉等等，價格大概是九百零蚊。看落去好似10分貴但當你嚟到親身感受這種廚師發板的驚喜，絕對物有所值呀！兩位師傅都十分之健談而且很願意交流煮食物嘅心得！
张贴
