岩手 ·建 (已結業)

岩手 ·建 位於歌賦街長長樓梯上. 店面及店內主要裝潢是幾副日式浮世繪版畫, 頗具日式風情而店內系以暖木色壽司bar同居酒屋格局, 可見老闆對於店內設計以及食物都頗具要求!來到一間以壽司為主的日式小店, 一定要試試店內師傅既功架. 廚師發版一定唔少得! 我地當晚既壽司包括:柚子松葉蟹金槍魚鱆紅魚鯛魚長崎縣大拖羅三文魚子 等等壽司飯系人手扼製,粘度溫度適中. 壽司飯已配好豉油同芥末, 可見師傅處理壽司手法非常正宗.除咗壽司之外,來到以居酒屋為主題既小店當然要試下串燒!值得推薦既串燒包括:雞軟骨雞肝脆雞皮大蔥雞肉雞腎 等等以雞為主既串燒小店系香港的確少見, 但味道亦相當具水準! 值得一試