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2017-01-17
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熟識筆者的朋友都知，我絕對不是個抹茶控，所以當早前食友在群組中提議一起去朝聖，造訪人氣抹茶甜品店，我亦婉拒了。這天下班後，由於想和很久沒見的好友談談近況，所以大家就相約來尖沙咀吃頓晚飯。友人選了位於 The ONE 5 樓嘅《宏》作為開餐地點，記得早前曾瀏覽過網上食評，得知店子除了以抹茶甜品作主打外，還有鹹食和我至愛的窩夫供應，反正友人想試，我當然樂意做陪客。原來店子門外設有餅櫃，內裡放著不少精緻的小甜點和蛋卷，除了可用嚟作堂食，也可供客人外賣。踏進店，一室以紅白色為主調，夠搶眼之餘亦十分醒神，感覺 Cosy！再細看四周，地方唔錯，環境闊落光猛，牆角木櫃放滿了日本扇子和茶具小擺設，配上天花五彩繽紛的圓形燈罩，裝潢既 Cyber 又不失時尚，讓人留下深刻的印象。入座後，先翻開餐牌細心研究，鹹食套餐一共有三個系列，包括海藻烏冬配甜品特價餐、海藻烏冬+飯麵甜品餐、咖喱飯套餐，每個系列都有好幾個款式可供選擇，另外亦有蛋糕茶套餐、甜品推介和七款沙冰。至於散點方面，菜式就包括有熱湯烏冬系列、冷烏冬系列、撈烏冬麵系列、拉麵湯底系列、意大利粉、咖喱系列、飲料、芭菲系列、窩夫系列、日本煎茶套餐系列、杏仁
熟識筆者的朋友都知，我絕對不是個抹茶控，所以當早前食友在群組中提議一起去朝聖，造訪人氣抹茶甜品店，我亦婉拒了。這天下班後，由於想和很久沒見的好友談談近況，所以大家就相約來尖沙咀吃頓晚飯。友人選了位於 The ONE 5 樓嘅《宏》作為開餐地點，記得早前曾瀏覽過網上食評，得知店子除了以抹茶甜品作主打外，還有鹹食和我至愛的窩夫供應，反正友人想試，我當然樂意做陪客。
原來店子門外設有餅櫃，內裡放著不少精緻的小甜點和蛋卷，除了可用嚟作堂食，也可供客人外賣。踏進店，一室以紅白色為主調，夠搶眼之餘亦十分醒神，感覺 Cosy！再細看四周，地方唔錯，環境闊落光猛，牆角木櫃放滿了日本扇子和茶具小擺設，配上天花五彩繽紛的圓形燈罩，裝潢既 Cyber 又不失時尚，讓人留下深刻的印象。
入座後，先翻開餐牌細心研究，鹹食套餐一共有三個系列，包括海藻烏冬配甜品特價餐、海藻烏冬+飯麵甜品餐、咖喱飯套餐，每個系列都有好幾個款式可供選擇，另外亦有蛋糕茶套餐、甜品推介和七款沙冰。
至於散點方面，菜式就包括有熱湯烏冬系列、冷烏冬系列、撈烏冬麵系列、拉麵湯底系列、意大利粉、咖喱系列、飲料、芭菲系列、窩夫系列、日本煎茶套餐系列、杏仁蛋白餅、日本水果系列及曲奇系列。
和友人商量後，決定各點一個套餐，再各自揀一款甜品，一於開心 Share 來吃。友人喺海藻烏冬+飯麵甜品餐內選了燒鱈魚飯套餐，而我就於海藻烏冬配甜品特價餐入面，揀咗款煙三文魚海藻烏冬 ($99)。套餐以托盤奉上，上面除了放有一碟三文魚冷烏冬外，還有一小碗盛滿爽口生菜、清甜粟米粒和爆汁車厘茄嘅田園沙律及兩件加州卷。壽司飯入面包住紫菜、蟹柳、青瓜和雞蛋，外層灑上少許橙紅色蟹籽，口感豐富。
至於碟冷烏冬，中間嘅三文魚勁大片，而且還捲成玫瑰花狀，賣相非常煞食。咬開一試，肉質稍欠鹹香，不過口感唔錯，嫩滑之餘仲夠曬厚身。再嘗一口呈扁狀的烏冬，質感很順滑，而且內有不少海藻粒；原來據說麵條是以來自日本100% 純小麥粉、日本海藻和水製成，難怪入口清而不淡，一點也不覺膩。
也試了少許友人選的燒鱈魚飯套餐 ($140)，鱈魚水準不俗，雖未至於入口即溶，但咬下滿口油香，配上以日本新瀉米煮成的軟糯飯粒，清淡中見濃香，絕對值得一試。沒吃友人的熱食海藻烏冬麵，但據說質感很爽滑，吃罷感覺清新輕盈。
跟餐的小蛋卷，選了香草和黑芝麻各一，海綿蛋糕部份明顯很細密，食落既鬆化又有彈性；而中間嘅忌廉，水準亦不俗，前者富奶香、而後者食落就充滿芝麻的濃香，入口完全無甜膩或滯口感，實在討人喜愛。
兩款甜品，分別選了京都宇治抹茶軟雪糕芭菲 ($88) 和香蕉焦糖窩夫。前者芭菲杯，材料有抹茶軟雪糕、白玉丸子、抹茶果凍、紅豆蓉和杏仁碎片。先舀一小匙軟雪糕試試，質地好滑溜，入面完全沒有任何冰粒，而且抹茶味既香濃又回甘，配上煙韌彈牙的白玉丸子、滑嘟嘟的抹茶啫喱、香甜綿密的紅豆蓉，加上香脆的粟米片和杏仁片，就算平日不是抹茶粉絲的我，都一吃愛上。
至於另一款香蕉焦糖窩夫 ($68)，食材除了有三件即製雙層窩夫外，還配有一大球日本香草雪糕、香蕉和一撮杏仁脆片。新鮮烤好的窩夫，果然名不虛傳，外層微脆，入口富蛋香之餘食落又不太甜膩，配上表層脆卜卜的焦糖香蕉、香濃酥脆的杏仁瓦片和慢慢融化的日本香草雪糕，非常滋味，是筆者的心頭好。
飲品改點了青蘋果沙冰 ($52)、滴漏咖啡沙冰 ($82)，前者青蘋果沙冰，飲落好爽，無人工香味嘅感覺，好足料；而後者咖啡沙冰，據稱入口出奇地幼滑，帶微微咖啡香，味道亦不俗。其實還有不少麵食和咖喱飯，都很想一試，找天要帶老公來品嘗。
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