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2018-09-07
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每逢講到閩菜，好多人都會提到莆田，除左佢係米芝連有名氣外，佢價錢比較親民。今日難得到尖沙咀，所以試一下味道。基本上都點主打菜，人人枱上都有既款式。極品椒鹽豬手，成隻足足有七吋長，外皮超香脆，咬落肉質柔軟，筋肉軟滑有豐富骨膠原，香而不膩。百秒黃花魚，開邊用百秒蒸成，肉質幼嫩柔軟，魚鮮甜而無腥，不過會有啲啲骨刺仔。兩款蟶子就有特價，划算。鐵板鹽焗蟶子，蟶子新鮮肉質爽甜，咬下帶點咸香及花椒的麻辣味，味道不重沒有掩蓋蟶子鮮味。蒜蓉蒸蟶子，蒜蓉滿滿灑係蟶子上面，蒜香味好重，配飯配粉一流。興化炒米粉，米粉彈牙有韌性，米香十足，配上鮮蝦等佐料，增加口感。提提你一定要撈莆田辣媽醬，味道更香更惹味。大白菜燉軟豆腐，湯底濃香可以當湯飲，白菜燉到軟身，豆腐係油豆腐唔係凍豆腐，吸哂湯汁，開胃。
基本上都點主打菜，人人枱上都有既款式。
極品椒鹽豬手，成隻足足有七吋長，外皮超香脆，咬落肉質柔軟，筋肉軟滑有豐富骨膠原，香而不膩。
百秒黃花魚，開邊用百秒蒸成，肉質幼嫩柔軟，魚鮮甜而無腥，不過會有啲啲骨刺仔。
兩款蟶子就有特價，划算。
鐵板鹽焗蟶子，蟶子新鮮肉質爽甜，咬下帶點咸香及花椒的麻辣味，味道不重沒有掩蓋蟶子鮮味。
蒜蓉蒸蟶子，蒜蓉滿滿灑係蟶子上面，蒜香味好重，配飯配粉一流。
興化炒米粉，米粉彈牙有韌性，米香十足，配上鮮蝦等佐料，增加口感。提提你一定要撈莆田辣媽醬，味道更香更惹味。
大白菜燉軟豆腐，湯底濃香可以當湯飲，白菜燉到軟身，豆腐係油豆腐唔係凍豆腐，吸哂湯汁，開胃。
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